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用木塞封瓶是超过两个世纪的古老传统，备受重视。大多数木塞用葡萄牙和西班牙橡树上的软木制成。

其实，大多数酒都无需木塞。90%的葡萄酒在1年内就已适合饮用，因而对于大多数酒来说螺旋瓶盖的效果即使不比木塞好，但也绝不比本塞差。

想象一下这对你意味着什么---不再需要螺旋开瓶器， 没有了软木碎屑，也不会因污染的木塞而破坏酒的口味了。

我确实相信某些能陈贮5 年以上的、有潜质的酒使用木寒更好，不过要记住一条： 对严谨认真的葡萄酒藏家来说，木塞的使用寿命为25- 30年， 接下来你要么把酒喝掉，要么就得请人给你换新瓶塞。

目前有些酒厂采用种合成材料瓶塞，这种材料称为高级热塑性塑胶，已经通过相关国家食品药品管理局批准，而且属于可回收材料。这类瓶塞几乎可以彻底实现密封，所以基本不会发生泄漏挥发，酒味损失。使用这种瓶塞的酒可以用常规开瓶器打开，而且允许直立存放。

编者：英国葡萄酒与烈酒教育基金会高级品酒师（WSET四级DIPLOMA在读）--吴瑞能，葡萄酒世界在线，11年的葡萄酒进口商经验，帮您直接对接国外酒庄，是您身边的葡萄酒专家