黑皮诺被称为葡萄中的公主

之所谓被称为公主就是因为它太难伺候了。它很挑剔环境和气候，对土壤也有严格的要求，还要求全部人工采摘不得压坏葡萄原貌，而且产量小，抗病性弱。如此身娇肉贵的葡萄，是不是和伺候公主一样！

因为黑皮诺生性傲娇，

因而在许多知名产区都可以觅到它的芳踪。

黑皮诺

勃艮第是黑皮诺的故乡，拥有公认的最适合种植黑皮诺的风土，孕育了不少全球最贵且陈年潜力极佳的黑皮诺葡萄酒，例如罗曼尼·康帝（罗曼尼·康帝特级园）红葡萄酒；

黑皮诺是美国加州的明星葡萄品种之一，加州的黑皮诺葡萄酒质地细腻，酒体较为饱满，层次丰富，蕴含红樱桃和草莓等成熟红色水果的浓郁风味，以及橡木桶赋予的甜香料气息；

俄勒冈州（Oregon）拥有凉爽的气候，被认为是勃艮第以外的最佳黑皮诺产区之一。典型的俄勒冈黑皮诺葡萄酒带有明显的蔓越莓和泥土气息，比起果味浓郁型的黑皮诺酒款更显精致优雅；

新西兰是相对比较新的黑皮诺产区，新西兰尤其是它发展迅速的子产区怀帕拉谷，生产出来的黑皮诺有着令人难以置信的清爽。中部奥塔哥（Central Otago）位于新西兰南岛（South Island）的南端，是新西兰最受瞩目的黑皮诺产区；

德国是继法国和美国之后的第三大黑皮诺葡萄酒生产国。在德国，黑皮诺被称为“Spatburgunder”，德国出产的黑皮诺大多酒体相对轻盈，以果味为主导，来自巴登产区的酒款则口感较为丰富，带有咸鲜风味；

智利卡萨布兰卡的海岸线区域是黑皮诺的理想种植地。智利生产酿出的黑皮诺品质出众，带有明显的黑莓以及成熟的覆盆子的香气。喝起来时感觉酒体醇厚、单宁成熟度好、新鲜的红色水果香气，并且在收尾时带有一丝黑色巧克力的风味。