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在这个万众创新、大众创业的年代,世界上却有一种力娇酒,在全球风靡了近一个世纪,却没有改变过原本的配方,甚至是连酒瓶的设计也没有改变过。很多朋友可能已经知道它是谁了,没错,今天要为大家讲解的就是——君度(Cointreau Orange Liqueur)。为什么君度在不创新的前提下,还能风靡全球?还能成为世界最著名的橙味力娇酒?正如标题所说,不可复制的经典成就了君度的地位。
什么是力娇酒?
首先我们在了解君度之前,我们需要知道什么是力娇酒,如果不知道力娇酒或许大家看的也是一头雾水。通俗说力娇酒就是常在餐后饮用的甜酒,由白兰地、朗姆酒、威士忌、金酒等作为基酒,加入各种香料之后,在进行甜化处理后形成的一种酒。特点是色彩鲜艳、酒味甜蜜、气味芳香。
君度的起源
君度诞生于1849年的法国,由爱德华.君度的父亲创立,而实际上真正让君度品牌闻名全球的为爱德华.君度本人,也因此各大资料上记载的创始人都为爱德华.君度。20年后的爱德华.君度在父亲手上接手了这家酒厂,然后在此基础上进行全新的研发,并在1875制作出了全新的君度,本质上这时候的君度才被认为是真实的君度诞生年份。
不可复制的原因
这种将全世界不同地区的橙皮完美搭配在一起,进行酿制而出的力娇酒,得到了法国人的厚爱,直到现在法国人也已君度酒为荣。原因则是这种酒只有在法国的君度酒厂才有,酿制的配方都牢牢的掌握在了君度家族的手里,对于外界这依然是一个秘密。这也是为什么君度在百年不换配方、不换包装的情况下,居然还能持续畅销的原因,核心就是市面上仅此一家。
酿造工艺
君度的酿造工艺从来都没有公之于世,但是我们可以通过君度品牌对原料的严格要求中,发现它及其严格的酿造要求。君度的原料为一种类似橘子的青果,而这种果子一般常生长于海地、毕加索、西班牙等地。
每年到了九月左右果子开始成熟,这时候当地的种植者会用一种特殊小刀与透明的塑料袋,将塑料袋放入果子的下方,再由小刀将果子剪下,直接进入透明的塑胶袋中。然后花开果子,掏出里面的果肉之后,再将果皮进行晾晒。最终君度酒厂的酿酒师在进行评选合格之后才会进行收购。
君度的饮法
纯饮的时候我们只需要加入冰块,以及柠檬片的搭配即可,简单直接是“懒癌”人士的最佳饮用方式。当然如果你愿意尝试更多的风味,那么可以制作成鸡尾酒饮用,比如:选择半份的君度,加上一份龙舌兰酒,再加上半份的青柠汁,充分摇均之后,倒入玛格丽特杯中,一杯“鸡尾酒之后”就呈现在了自己的面前。
这款法国人引以为荣的骄傲,在2013年也专为中国市场推出了一款名为君度激醇的酒,有兴趣的朋友不妨去体验一下。