01酒杯的材质

日常所用的红酒酒杯主要有两种材质，一种是水晶玻璃，一种是普通玻璃。这两者又有什么区别呢？

首先两者的分量是不一样的，水晶玻璃红酒杯是人工吹制，会让你感觉到非常的轻，非常的薄。而普通玻璃红酒杯是机器制作，有一种很厚重的感觉。因为它是机器制作的，不像人工吹制的轻薄。

其次将水晶玻璃红酒杯对着光线旋转，它显得晶莹剔透，并折射出迷人的彩光。而普通玻璃红酒杯在色泽上相对显暗，也没有那么通透。且水晶的表面的凹凸要比玻璃多，更挂杯。特别是用来装香槟酒的时候，杯壁上的小凹凸能更持久地留住这些泡沫，这正是香槟酒的灵魂所在。

02酒杯的种类

波尔多红酒杯

这是一款常见的红酒杯，呈郁金香高脚杯形状。适合的品种如：赤霞珠，品丽珠，阿利坎特Bouschet或波尔多混合。利于摇杯和醒酒，可减轻单宁或辛辣口味的苦味，收拢香气。

勃艮第红酒杯

它是大肚球形高脚杯形状。相较之波尔多杯来说它浅一些，杯子直径更大一些，这样的杯型更易于散发产于法国勃艮第地区的葡萄酒其浓郁的香气。

白葡萄酒杯

白葡萄酒杯是较小的玻璃杯。便于保留花香，保持较冷的温度。杯子小一些，在酒液升温之前就喝完了。

香槟杯

香槟杯有长笛形，郁金香花形和浅碟香槟杯。图中的长笛形最为常见，杯身细长，可令酒的气泡不易散掉，令香槟更可口。

以上只是大的分类，其实还有更细致的分类。可参见下图。人们为了喝到最完美的葡萄酒，真是将用心发挥到了极致。

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