Château Minuty是位于圣特罗佩（Saint-Tropez）的普罗旺斯葡萄酒庄，以其桃红葡萄酒而闻名。1955年，普罗旺斯(Provence)指定Minuty为列级庄之一，目的是对该地区的顶级酒庄进行分类，并建立一个类似于波尔多(Bordeaux)的分级体系。

然而，这一分级体系从来没有获得波尔多葡萄酒那么高的可信度，相反，人们认为长寿比质量更重要。Château Minuty的桃红葡萄酒是美国最畅销的葡萄酒之一。

该庄园在圣特罗佩(Saint-Tropez)拥有65公顷(160英亩)的葡萄园，在附近的拉玛图埃尔(Ramatuelle)拥有15公顷(37英亩)的葡萄园。尽管Minuty没有正式的有机认证，但它的耕作方式遵循许多有机技术，比如不使用杀虫剂或除草剂。

歌海娜(Grenache)是这里最重要的品种，不过Cinsaut（神索）、西拉(Syrah)和Mourvèdre（慕合怀特）也以混合酒的形式出现，也以葡萄品种的形式出现。

2009年，一个新的储罐室竣工，该储罐配有温控不锈钢储罐，总容量为40万升。每个单独的葡萄园块都有一个指定的罐，单独发酵。

Minuty 主要生产普罗旺斯指定的葡萄酒，但也有一系列 Var IGP 产品。

Rosé et Or、Prestige Rosé和M Rosé已成为Minuty最知名的葡萄酒，并由Treasury Wine Estates在美国销售。桃红葡萄酒的成功使得更多的歌海娜在20世纪90年代和罗尔（Rolle）一起取代了白玉霓和佳丽酿。