突尼斯是一个有着悠久(如果不一致的话)葡萄酒生产历史的北非国家。尽管是一个穆斯林占主导地位的国家，这里的葡萄酒产业每年生产超过4000万升的葡萄酒。然而，在过去的十年里，由于北非旅游业的崩溃，它遭受了损失。除此之外，游客约占消费的50%。作为回应，欧盟资助了几项最近的倡议来帮助葡萄酒庄。

葡萄酒

葡萄园占地约14000公顷(34500英亩)。约80%位于Cap Bon地区，近三分之二由Les Vignerons de Carthage合作集团控制。它是在1936年至1947年根瘤蚜大爆发的艰苦环境下形成的。原产地名称有七种Controlée名称。

法国对突尼斯葡萄栽培的大量参与在很大程度上决定了主要葡萄品种的种植。与南部普罗旺斯和朗格多克地区有关的那些被广泛使用。典型的法国南部风土与突尼斯北部风土有相似之处。它们共享着温暖的地中海气候和贫瘠多石的土壤。主要的红酒葡萄有佳丽酿(Carignan)、神索(Cinsaut)、歌海娜(Grenache)、西拉(Syrah)、Mourvèdre，以及最近出现的波尔多红葡萄酒赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)。与之相对的白葡萄品种也主要是法国品种。这些葡萄酒包括霞多丽(Chardonnay)、克莱莱特(Clairette)、亚历山大麝香葡萄酒(Muscat of Alexandria)和白玉霓(Ugni Blanc)。然而，雪莉的Pedro Ximénez也很受欢迎。

就像普罗旺斯一样，突尼斯的大部分葡萄酒都是桃红葡萄酒。 然而，越来越多的深色葡萄被用于酿造更浓郁的红葡萄酒风格。 北非的阳光很少给寻求更高口感和潜在酒精的葡萄种植者带来问题。 白葡萄酒占产量的一小部分。 如果全球变暖预测是准确的，这可能会下降而不是增加。

历史

这里的葡萄种植和酿酒可以追溯到2000多年前，由腓尼基人引进。公元前814年，他们在现在的突尼斯海岸建立了古迦太基。生产被罗马人继续，被奥斯曼人禁止，最后被法国人重新振兴。类似的葡萄酒历史在北非、黎凡特(Levant)、黎巴嫩和阿尔及利亚等国也有出现。

风土

突尼斯是非洲最北端的国家，位于北纬37度到30度之间。在如此靠近赤道的地方很难找到高质量的葡萄酒。葡萄藤的健康在热带的湿度和大多数沙漠的高温中严重受损。突尼斯的葡萄栽培只在该国的北部边缘，沿着北海岸和突尼斯湾周围取得成功。该地区的气候受到地中海的严重影响，冬季温和潮湿，夏季炎热干燥。在阿特拉斯山脉东部边缘的南部，突尼斯的风景被北部的撒哈拉沙漠所占据。再往南的葡萄酒产区是南纳米比亚和南非。它们位于赤道的另一边，跨越了7000公里(4500英里)的沙漠、高山和丛林。

突尼斯也有几家欧德维酒和利口酒生产商。这些产品可能是在出口市场上最常见的。