文| WBO蔡梦藜

有机葡萄酒近几年的确非常受到全球消费者的欢迎。但有机葡萄酒产业也有一些瓶颈，比如产能小、价格高昂、品牌力不足，让有机葡萄酒难出现爆款。

但最近5年来，中国的有机葡萄酒生产企业威龙，正在改变全球有机葡萄酒的格局。而全球有机葡萄酒产业，因为有全新的领军者，也正在焕发新的生机。

（山东龙湖威龙国际酒庄）

全球有机葡萄酒产业的瓶颈

1瓶颈一：原料亩产低，产能小

葡萄酒产品要获得有机认证，首先需要实现原料有机。原料有机直接导致的，即亩产的降低，成本的增加。

由于在育苗与种植的过程中，有机葡萄酒的原料不允许使用化肥、除草剂，有机酒原料的亩产会也会远低于非有机。

由于不少酒厂都是采用“订单收购”种植模式，土地、苗木、各种生产投入、种植过程都由农户掌握，自己只负责收购与酿造。这使得酒厂与农户之间的关联相对较弱。为了增加产量、收入，减少用工成本，农民必然会使用农药、化肥、化学除草剂等。这也让诸多酒厂从根本上很难进行有机认证。这导致国内外的有机酒产能都非常小。

（威龙新疆冰川雪山葡萄庄园）

2瓶颈二：成本高，价格高

其次，有机葡萄酒在市场上的价格往往远高于非有机。笔者在法国某产区探访时发现，有机葡萄酒的出厂价往往在4欧元以上，有的甜酒甚至在8欧元以上，而同档次的非有机葡萄酒，出厂价仅在2-3欧元。

而在市面上，不仅是葡萄酒，即便是摆在超市的有机蔬菜，价格也远高于相同品种的非有机蔬菜。

出现此种情况，在于有机葡萄酒的葡萄原料，在育苗和种植时成本非常高：不能使用化肥，需要用价格很高的有机肥替代，还不能使用农药、不能使用除草剂。这些都增大了酒厂的各种成本。

而有机酒在市场上受捧，产能又小，供求关系也推高了其价值。

（甘肃武威威龙沙漠绿洲有机葡萄庄园）

3瓶颈三：贸易模式为主，全球有机葡萄酒缺少品牌

产能小，还导致有机酒的品牌力非常弱，难以形成爆款。

旧世界本来小酒庄就众多，很多酒庄产能不大，出口到中国，都是走的贸易模式。产能更小的有机酒无疑更甚。笔者了解到，法国一些有机酒的年产能仅几万瓶，由于有机概念在法国本就受到热捧，出口到中国来的往往更少。

这样的葡萄酒，只能通过贸易方式进行销售，进行品牌化打造、全国招商的可能性几乎没有。

（威龙澳大利亚葡萄庄园）

有机葡萄酒的中国力量，正在破解全球有机的瓶颈

值得一提的是，中国有机葡萄酒企威龙目前正尝试打破这些瓶颈。

早在十几年前，众多企业都采用种植外包模式时，威龙就到病虫害罕见的甘肃沙漠边缘开始自建葡园。有了这样的基础，威龙葡萄酒在几年前水到渠成般陆续让葡园、葡萄酒通过了有机认证。目前，威龙在国内外拥有有机葡园达3万多亩，是中国最大的有机酒生产企业。

由于规模大，加之收购了性价比更优的澳洲有机葡园，威龙得以将成本更多地进行分摊。基于此，威龙旗下的有机酒并不像许多进口酒与小酒庄有机酒的价格那样高不可攀。据了解，威龙有机酒平均零售价在150-200元左右，比较便宜的仅售128元/瓶，非常亲民。

（有机是国家食品安全的最高等级）

威龙目前是全国第三大葡萄酒生产企业，且已在主板上市，如今已牢牢处在中国葡萄酒企业的一线行列。威龙始终深化渠道，早在几年前就成为了长三角区域的知名品牌。如今威龙开始复制华东样板市场的模式，在全国招商，并取得丰厚成效。通过高品质、深化渠道、高性价比的优势，威龙葡萄酒已愈来愈多的为人们所知。成为一个全国化品牌。

据笔者了解，在2012-2013年行业处于调整期，由于限制三公消费，酒类销售受到巨大影响，不少企业走下坡路的时候，威龙葡萄酒的销量与销售额始终保持增长。其中，有机葡萄酒的销售额在2016年已经占了50%以上。有机的销量增长亦一直处于20%以上。这不仅仅是中国人消费升级的一个体现，更是威龙突破有机酒市场瓶颈，一跃而上的集中体现。