作为一名葡萄酒爱好者，总要多尝试一些葡萄酒，这样才能提高自己的葡萄酒鉴赏水平。可是有时候难免会买到一些自己都觉得难以下咽的葡萄酒。这样的酒要直接倒掉吗？

当然不用，小编将给大家介绍几个小窍门，教你如何把不好喝的葡萄酒变得顺口。

1

『降温』

葡萄酒降温后，酒中的风味就不会那么明显了。所以对质量不怎么好的葡萄酒，降温之后让口感变得比较平淡，更易入口。这里也要提醒大家，虽然优质白葡萄酒一般都要冰一下再喝，但也要注意不要冰的太凉了，以免影响口感。

2

『让葡萄酒保持适度的呼吸』

葡萄酒是有生命力的，在你开瓶之前，它就像一个睡美人，你得将它慢慢唤醒，让它和氧气充分接触，这样的葡萄酒恢复她原有的香气和活力。不醒酒的后果是，你会觉得非常酸涩，这样的葡萄酒非常呆板厚重，一点都没有活力。

3

『红酒加红烧肉』

你手上的一款红葡萄酒单宁太过干涩，不妨搭配红肉饮用，因为脂肪和蛋白质可以中和单宁的涩感，还能冲抵红烧肉中的油腻。

4

『甜酒配辣味食物』

很多人喜欢印度菜和泰国菜，可惜的是，这些菜的辣味会弱化优质葡萄酒中精细的风味。

不过好消息是，辣味也会削弱劣质葡萄酒中令人不悦的风味物质。所以如果你有一瓶甜酸不均衡的葡萄酒，不妨搭配印度菜

5.

『作为烘焙巧克力蛋糕的原料』

一般来说你不想喝的葡萄酒扔掉感觉很浪费，那不妨我们试试烘焙吧！用糖、巧克力和鲜奶油做成的巧克力蛋糕，在制作时加入一些葡萄酒可以使其带有酒味，最终得到的巧克力蛋糕将非常美味。

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