买红酒别光看酒精度,这才是判断红酒好坏的重要指标

作者:葡萄酒爱好者之家 时间:2023-01-08 阅读:846

红酒作为一种酒精饮料,很多人会以酒精度数的高低来评判品质的好坏。其实,酒精度的高低和红酒的好坏没有必然的联系,陈年潜力才是判断一款红酒好坏的重要指标!酒精度就好比是像素,很多手机的像素甚至比单反还高,但是没有哪个手机厂商敢说,自己的拍照效果比单反强!


买红酒别光看酒精度,这才是判断红酒好坏的重要指标


酒精度的高低是葡萄的含糖量决定的,葡萄的成熟度越高,所含的糖分就越高,酿出的红酒酒精度就高。酿酒的过程,就是酵母菌将葡萄糖转化为酒精的过程。


买红酒别光看酒精度,这才是判断红酒好坏的重要指标


对于入门级红酒(低端红酒的代名词),酒精度有一定的参考意义。反正大家品质都不怎么样,那就比酒精度呗!至少,酒精度高的红酒,用来酿酒的葡萄成熟度更高。


这就好比,说到拍照,各大手机厂商毫无意外的,都会拿像素出来PK。你的2000万,我的3000万!反正大家都是摄影领域的业余产品,你像素还低,那岂不是业余中的业余!


买红酒别光看酒精度,这才是判断红酒好坏的重要指标


对于低端入门级红酒,别买法国的,智利、澳大利亚产的性价比更高。相同价格买酒精度更高的!


对于中高端红酒,就别老是把酒精度挂在嘴边了。就像单反的厂家,不会拿高像素出来叫嚣一样。有些年份的拉菲,酒精度才12度。而澳大利亚南部的红酒,酒精度轻易就能达到14度以上,但是只能卖到几十元!对于高端红酒,酒精度的高低已经说明不了什么了!


买红酒别光看酒精度,这才是判断红酒好坏的重要指标


对于中高端红酒,酒精度已经没有参考意义。陈年潜力是判断一瓶红酒好坏的重要指标!俗话说酒越陈越香,往往是时间最能说明一切。这里需要注意的是,陈酿潜力和年份的长短是两码事。


很多人觉得红酒年份越长越好,这其实是对陈年潜力的错误理解。一款酒,放的时间越久,相应的年份就越长。但是并不代表它能放这么久!


买红酒别光看酒精度,这才是判断红酒好坏的重要指标


我们拿相同年份的三款酒,一起放酒窖里,若干年后拿出来。第一款已经发酸不能喝了;第二款虽然没坏,但是口感大不如前;第三款口感更加醇厚,品质大大提升。陈年潜力说的就是,像第三款酒这样,经过陈年之后,品质越来越好!


买红酒别光看酒精度,这才是判断红酒好坏的重要指标


因此,陈年潜力越强,则酒的品质越好!曾经,一款1787年的拉菲,被拍出15.6万美金的天价!


如何判断一款酒的陈年潜力呢?作为消费者,并不需要亲自判读,因为酒评家们已经给出了答案,并反应在对酒的评分里!市场上500元以上红酒,都会有酒评家的评分,例如罗伯特-帕克、詹姆斯-萨克林等,消费者只需比较得分高低即可!


买红酒别光看酒精度,这才是判断红酒好坏的重要指标


对于1000元以内的红酒,建议选择智利、澳大利亚等新世界产酒国。这些国家红酒,性价比更高。别的不说,单单是进口综合税率,就比法国低了将近20%。至于高端红酒,那差不多就只能选择法国了。毫不夸张的说,市场价1000元以上的红酒,90%以上产自法国!法国红酒好,其实说的只是法国的高端红酒!


传播葡萄酒文化,科普葡萄酒知识,葡萄酒爱好者之家,欢迎您的关注。


上一篇:中国无好酒?这些上榜了WA的国产葡萄酒表示不同意

下一篇:吃在长沙湖南家宴上必不可少的一道菜,烟笋腊肉,湖南小炒肉

猜你喜欢

赤霞珠红酒口感是甜是酸(赤霞珠红酒750ml价格)

赤霞珠红酒口感是甜是酸(赤霞珠红酒750ml价格)

2023-01-17 329
这是世界上最牛掰的长相思,没有之一

这是世界上最牛掰的长相思,没有之一

2022-09-01 926
西班牙葡萄酒的历史和风格(西班牙葡萄酒文化历史)

西班牙葡萄酒的历史和风格(西班牙葡萄酒文化历史)

2022-12-09 314
优质2015年份加持,露桐家族背书的三大列级庄再续经典

优质2015年份加持,露桐家族背书的三大列级庄再续经典

2022-08-26 894
哥哥着急上厕所,贴出“霸气告示“保护妹妹,妈妈回来后笑出眼泪

哥哥着急上厕所,贴出“霸气告示“保护妹妹,妈妈回来后笑出眼泪

2023-02-16 766
技能|关于葡萄酒的闻香过程,你得知道这些

技能|关于葡萄酒的闻香过程,你得知道这些

2022-08-14 437
拉菲不入前三!那中国人最关注葡萄酒是什么呢?

拉菲不入前三!那中国人最关注葡萄酒是什么呢?

2022-08-31 765
榜单|过了橡木桶的红酒什么味儿?喝过这些酒你就知道了(下)

榜单|过了橡木桶的红酒什么味儿?喝过这些酒你就知道了(下)

2023-02-09 590
一杯酒,温暖你的世界(总有一个人温暖了你的世界)

一杯酒,温暖你的世界(总有一个人温暖了你的世界)

2023-02-08 886
关于全球最具影响力酒评体系Wine Advocate那点事儿

关于全球最具影响力酒评体系Wine Advocate那点事儿

2022-08-23 191

加微信送福利 酱香白酒低价买

茅台镇酒厂直供 品质保障 性价比高

微信号:meijiu365