在越来越追求生活品质的当下，在家自己调鸡尾酒，也成为一种生活乐趣，在屋角布置一个家庭式酒吧，整个家庭氛围会立刻变得不一样。

如果问酒哥，会常备什么酒用来做基酒，首选的无疑是金酒。

金酒有“鸡尾酒心脏”的美誉，被誉为是“鸡尾酒的六大基酒之首”，其他五种分别是：朗姆酒，伏特加，威士忌，白兰地与龙舌兰酒，也因此以金酒为材料的鸡尾酒配方种类繁多 。

金酒初发明的时候，是作为药酒使用的，把杜松子浸在酒精中蒸馏后，有排热利尿之功效，一直被民间用来抵御热带疾病。

金酒以谷物等为原料，经糖化发酵后，放入蒸馏酒器中蒸馏，然后再将杜松子果与其他的香草类加入蒸馏酒器中，再进行第二次蒸馏后酿制而成的一种烈酒，带有浓烈的杜松子香味，因为金酒没有经过橡木桶陈年的过程，生产周期非常短，所以早期的时候非常便宜。

金酒如果什么都不加，会像伏特加一样，是没什么味道的，后来，人们在金酒的蒸馏过程中会加入各种植物，包括花旗杉、橘子皮和胡荽等。经过蒸馏后，香味融入酒液中，不止闻来异香扑鼻，甚至品酒时亦能感觉香味。酒客们喜爱这股特别的香味，将之称为“世界上最香的酒”。

动手操作

杜本内菲士 (Dubonnet Fizz)鸡尾酒

法国的杜本内(Dubonnet)属于开胃酒(Aperitif)，开胃酒主要在餐前饮用，目的是为了刺激食欲，可以用来调制鸡尾酒。

配方

金酒30ml、多本内酒30ml、樱桃白兰地15ml、橙汁30ml、柠檬汁10ml、蛋清15ml、樱桃、冰块；

步骤

第一步：在杯中加入冰块，用吧勺搅拌冰块使杯子降温；

第二步：在摇壶中加入冰块和酒；

第三步：摇动摇壶，使冰块和酒充分融合、降温；

第四步：将酒倒入杯中，用樱桃装饰即可；