不知道是不是身处广州的错觉

今年的夏天特别的热……

所以小编又开始了“夏日特供”特辑了~

这次的主题是~

酒与冰沙~

冰沙平时配的多是各种糖浆和水果~

而身为一个“酒鬼”！

怎么可以不加上一点酒呢！！

注意：以下冰沙含有酒精，吃完别开车。

Cocktail Snow Cones

鸡尾酒雪锥

是不是很诱人呢~

下面将会介绍5个配方~

从左到右分别是：青柠、草莓、树莓、菠萝和芒果~

颜值与味道均在线上！

冰锥这个名字是来源于图上面这个容器

当然你可以用其他容器来装冰沙

而冰沙的制作相信不用小编说了吧

你需要可食用冰块和强力搅拌机

【PS：要保证冰块是干净的哦~】

最好是要吃的时候才去弄冰沙~

毕竟会融化得挺快的~

下面就来看看糖浆是怎么做的吧~

青柠&伏特加❂ 配方

1/2杯 酸橙汁

1/4杯 烘焙专用糖或者细砂糖

3盎司 伏特加

青柠片装饰

❂ 步骤

将柠檬汁和糖加入到混合碗或量杯中，充分搅拌直至糖溶解。倒入伏特加再搅拌，然后放在冰箱里冷却一下。冷却后倒在冰沙上，再装饰一些青柠片。

草莓&皮斯科❂ 配方

1杯 对半切开的草莓

1/2盎司 酸橙汁

1/2杯糖

1/4杯水

3盎司皮斯科

草莓片装饰

❂ 步骤

在中等温度下将糖和水加入小锅中，搅拌直到糖溶解，然后熄火等它变凉。糖浆凉后，加入切好的草莓。将草莓和糖浆混合然后进行碾压，完成后再通过细筛网进行过滤。加入酸橙汁和皮斯科，搅拌后放入冰箱冷却。冷却后倒在冰沙上，再装饰一些草莓。

树莓&金酒❂ 配方

1杯 黑莓

1/2盎司 柠檬汁

1/2杯 糖

1/4杯 水

3盎司 金酒

黑莓装饰

❂ 步骤

在中等温度下将糖和水加入小锅中，搅拌直到糖溶解，然后熄火等它变凉。糖浆凉后，加入树莓。将树莓和糖浆混合然后进行碾压，完成后再通过细筛网进行过滤。加入柠檬汁和金酒，放在冰箱里冷却。冷却后倒在冰沙上，再装饰一些黑莓。

芒果&龙舌兰酒❂ 配方

1杯 切碎的芒果

1盎司 酸橙汁

1/2杯 简单糖浆（等份水和糖）

3盎司 龙舌兰酒

辣椒粉装饰

❂ 步骤

将切碎的芒果，酸橙汁，简单糖浆和龙舌兰酒放入搅拌机中，搅拌直至平滑。通过细筛网过滤，然后放入冰箱冷却。冷却后倒在冰沙上，再装饰一些辣椒粉。

【小编觉得还可以放酸梅粉 =。=

菠萝&朗姆酒❂ 配方

1杯 切碎的菠萝

1盎司 椰奶

1/2杯 简单糖浆（等份糖和水）

3盎司 白朗姆酒

菠萝切成楔形做装饰

❂ 步骤

将切碎的菠萝，简单的糖浆和朗姆酒放入搅拌机中，搅拌直至平滑。通过细筛网过滤。再加入椰奶进行搅拌，然后放入冰箱冷却。冷却后倒在冰沙上，再装饰几块切好的菠萝。

各位周末愉快哟~

把冰沙一起“干”了吧~

以上配方&图片均来自honestlyyum.com

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