寒冬已至，你的城市下雪了吗？寒冬时节待在家里才是最惬意的，在家悠闲的享受一杯红酒是多么让人羡慕的轻松，那么下雪季我们应该喝什么样的红酒呢？选对了给寒冬增添一份暖意，温暖过冬，所以你选对了吗？

一般而言，产自温暖地区的葡萄酒是不错的选择。这类葡萄酒往往酒体更饱满、酒精度更高和口感更复杂，能给身体提供足够的热量。

适合在冬天饮用的葡萄酒具有以下特点：

(1)酒体丰满

(2)风味浓郁丰富

(3)适合在室温下饮用

适合在冬天饮用的葡萄酒有：

(1)西拉红葡萄酒(Syrah)

(2)赤霞珠红葡萄酒(Cabernet Sauvignon)

(3)黑皮诺红葡萄酒(Pinot Noir)

(4)桑娇维塞红葡萄酒(Sangiovese)

(5)里奥哈红葡萄酒(Rioja)

(6)巴罗洛红葡萄酒(Barolo)

如果你想来点特别的葡萄酒，可以考虑雪利(Sherry)、波特(Port)和马德拉(Madeira)之类的加强酒。它们一般口感集中、酒体醇厚，也能轻松驱寒。

另外，冬季我们可以利用葡萄酒制作养生美食。

葡萄酒煮梨汤

梨子营养丰富，能润燥化痰、润肠通便，而葡萄酒中含有的原花青素能保护心血管，白藜芦醇能抗癌。梨子性寒，但煮熟以后寒性会有所减弱。在煮梨汤时，加适量紫红的葡萄酒，既补充了梨和葡萄酒中的营养物质，给人视觉上的享受，还能温暖肠胃，使其润肺止咳的功效发挥得更好。

此外，在煮的过程中，葡萄酒中的酒精大多已挥发掉，只会剩下一点微微的酒香，所以不必担心喝下这一大碗葡萄酒梨汤会醉。如果不喜欢酒味，可以煮久一些或加些冰糖在里面。需要注意的是，煮梨汤时一定要带着梨皮，因为梨皮润肺化痰的效果比梨肉更强。

葡萄酒煮苹果

苹果的热量较低，果酸也有助于保持下身身材。葡萄酒又具有美容、利气的功效。葡萄酒和苹果相融合，除塑型美容外，其甘温的气质更能够驱寒保暖、活化经络，适宜女性在秋冬季节饮用。

将苹果切成厚约2厘米的瓣，放入小锅，倒入醒好的葡萄酒，浸没果瓣。小火微炖至沸腾后关火。开盖，放置温凉，习惯甘甜口感的朋友们可以再少加入些蜂蜜。

当然，葡萄酒也可以热着喝，热葡萄酒是欧洲非常经典的圣诞节饮料，在加热的过程当中加入肉桂和丁香等香料，酒的醇香加上果味的芳香是非常醉人的，是派对聚会时的最佳饮品。

冬天对葡萄酒是好是坏呢？

1. 杀菌除虫

秋季葡萄采收后，冬季就到了葡萄藤休养生息的季节，同样进入休眠的，还有那些依附葡萄藤而生的昆虫，以及细菌、真菌等微生物。而冬雪的降临，无疑是这些昆虫和微生物的噩梦。在降雪的年份里，由于大雪除去了这些冬眠的害虫和有害微生物，来年葡萄藤就会生长得更为健康。

2. 充分补水

降雪和降雨不一样，下雪和融雪都是一个非常缓慢的过程，这有利于土壤缓慢而充分地吸收水分，并且更好地保持土壤的湿润度。这对于来年的葡萄生长来说，是非常有利的。

3. 保护葡萄藤

每年冬休的时候，葡萄园的管理人员会对葡萄藤进行修剪，只保留来年需要的枝芽。但是这个操作会不可避免地在葡萄藤上留下一些伤口，而这些伤口很有可能被细菌和真菌利用，趁虚而入，影响葡萄藤的健康。冬雪的低温能抑制病害的发生，而且雪水不仅能冲洗葡萄藤表面除去微生物，为葡萄藤清洗伤口，还能在伤口表面形成一层保护罩，让它们免受真菌和细菌的侵扰。