短山台是加拿大安大略省尼亚加拉悬崖葡萄酒产区的最东端的名称。它位于Twenty Mile Bench和圣凯瑟琳（St Catharines）市之间。该地区的中气候和不同的土壤类型，使这里的风土与尼亚加拉半岛的其他地方不同。因此，这里种植的雷司令(Riesling)、长相思(Sauvignon Blanc)和黑比诺(Pinot Noir)葡萄品种有着独特的风味，酿造出独特的葡萄酒。这个名称是佩勒姆亨利庄园(Henry of Pelham)的所在地，它是安大略省(Ontario)最知名的庄园之一。

就像尼亚加拉半岛的大部分地区一样，短山台(Short Hills Bench)被溪流纵横交错，这些溪流侵蚀了这片土地，形成了一系列方方面面的缓坡，因此得名“短丘”(Short Hills)。然而，这个名称标志着悬崖上的一个点，这里曾经是安大略湖和伊利湖之间的通道。在该地区以粘土为主的土壤中，可以看到山谷的遗迹，这些土壤下覆盖着石灰石和页岩。

这些土壤，在整个小区域内差异显著，保持了比半岛其他地区更多的水分。这些水分主要来自春雨和融雪。它在春季有助于冷却葡萄园，并在整个生长季节维持葡萄藤。砾石较多的下层土壤确保良好的排水，而土壤的重质性降低了活力，导致产量降低。

Short Hills Bench位于内陆，5英里(8公里)外的安大略湖仍使其显得温和。但是，它的生长季节稍微温暖一些，不如靠近湖岸的产区那么凉快。这个名称包含了尼亚加拉南坡的绝大部分。白天充足的阳光和夜晚凉爽的天气减缓了葡萄的成熟，使它们的酸度和品种的特性一起发展，而冬天较早到来的温度使得短山台适合冰酒的生产。