不知道大家有没有听说过有机葡萄酒？这种葡萄酒如今已经在世界各地开始流行，并且让人喝起来相比其他葡萄酒更加安心一些。

那有机葡萄酒是如何得来的呢？

顾名思义，有机葡萄酒便是用有机种植技术得来的葡萄酿造而来，这些葡萄在种植的过程中不得使用任何化学除草剂及化学合成药品，在防治虫害的过程中，更多地使用生物制剂，实现生态可持续发展。

目前在世界范围内，意大利有机酒庄的占比位居榜首，高达15.5%，其中棕榈树酒庄凭借2400公顷的种植面积在意大利颇具盛名。

然而，有机葡萄酒对于国内葡萄酒人士来说，并没有那么熟悉，但相信大家看到前文对有机葡萄酒的解释，会对这种葡萄酒或多或少产生兴趣，下面就为大家推荐4款有机葡萄酒。

康特诺干红葡萄酒

这款葡萄酒是典型的有机葡萄酒，有着干型葡萄酒独特的醇厚酒香和紫红色酒液。

其由9月上半月手工采摘且精心挑选的普里米蒂沃酿造而来，采用创新技术“碳浸渍”浸渍了大概10天。在此阶段结束之后，对葡萄进行压榨，将残留的糖分在常规温度下转化成酒精，之后在钢罐中存放了4-6个月，从而得来这款唐特诺干红。

当这款酒被倒入杯中，其广泛的红色水果香气便扑鼻而来，还带有一种独特的清爽感，令人顿感心旷神怡。

饮入口中之后，其柔和的口感和舒缓的单宁便呈现出来，酸度适中且有着怡人的清爽风味，果香在口中回味悠长，芬芳与清香的果味在你的舌尖绽放，仿佛带你走进水果的乐园，一片生机盎然。

雷思娜干红葡萄酒

这款雷思娜干红便来自于实现纯天然有机生产的意大利普利亚的有机酒庄-棕榈树酒庄。

此酒由9月中旬采摘的最优质的普里米蒂沃酿造而来，在法国小橡木桶中陈化了6个月，之后还在瓶中继续陈化，最终得来这款能够陈年10年左右的葡萄酒。

从外观上来看，其会呈现出紫罗兰般的紫红色，看上去十分自然。

倒入杯中，其浓郁的果香跟辛辣的的香味交织在一起，清新的同时又能给人很强烈的刺激感，让你忍不住想赶紧品尝。

当你如愿以偿将其饮入口中，此酒饱满的酒体、柔和的口感和适中的单宁定然给你愉悦之感，其每一个要素都恰到好处，不会有一分一毫的多余或者缺失。

带有的青草及可可的回味，会给你一片绽放在味蕾上的余甘，令你整个身心都陷入此酒的包围之中。

此酒适合搭配烤肉和五花肉，因为其本身能够与这些肉类的肉质纤维互相制约，并且其香草和可可的回味能很好地和肉香交织。

帕塞朵甜红葡萄酒

作为一款甜红，其可谓是棕榈树酒庄中颇受女生欢迎的酒款。

其由10月初在夜间采摘且晾干的成熟阿利蒂科酿造而来，在特殊的50立升橡木桶中陈年了5年时间，才得来这款如同珍贵花蜜般的葡萄酒。

其橙黄色的酒液的确就如同蜂蜜一般，在外观上就呈现出清甜的感觉。

散发出来的气息带有玫瑰、荔枝和红樱桃的香味，足以包裹你的身心，牵引着你拿起装满此酒液的酒杯一饮而尽。

但喝葡萄酒嘛，自然是要慢慢品，而这款酒如若你只是轻轻抿了一口，其甘甜的风味就足以将你俘获。其带有的烘焙甜点、果酱、蜂蜜和杏仁的味道在你口中散开，遍布口腔四周，可谓是甜甜蜜蜜却又丝毫不腻。

苦涩的黑巧克力在这款酒面前也只得臣服，会完全被此酒的甘甜所中和甚至压制。而鹅肝糕点在此酒柔化的风味之下得到加持，增添自身奶油的口感

梅雅干红葡萄酒

此酒是棕榈树酒庄最具性价比的酒款，被称为“90分的佳酿”。

其由9月中旬采摘的黑曼罗酿造，在法国橡木桶中陈化了4个月，在装瓶之后也继续在瓶中进行陈化。

这款梅雅干红倒入杯中，宝石红的酒液熠熠生辉，与杯壁交相辉映。

浓郁的樱桃香味也会在此时四溢开来，且也融入在了酒液里，带来一种甜中带酸的风味，宛如不凡少年一般，意气风发的同时带有一分涉世不深的青涩。但正是这种别具一格的风味，才越发令人喜爱。

其柔和的口感让其酒液易于入口，同时回味带有辛辣的香气与果酱的味道，令人印象深刻。

如此的90份佳酿，可挑选生火腿来搭配，因为此酒的果香能够与生火腿的咸味互补，柔和的口感也能让生火腿的肉质变得更加鲜美。

以上4款葡萄酒皆为有机葡萄酒，其中康特诺干红由COPPI酒庄利用有机种植得来的葡萄酿造而来，在COPPI众多酒款中格外特殊。而之后的3款葡萄酒，皆来自前面提到的有机酒庄-棕榈树酒庄。

相信在未来，有机葡萄酒会成为一种潮流，并开辟出一条资本与自然达到平衡的葡萄酒康庄大道，实现真正的生态可持续，让葡萄酒产业向我们传统的思想“天人合一”不断靠拢。

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