桃子、西瓜也能做鸡尾酒?5个时令配方,解锁微醺一夏

作者:富隆酒业 时间:2023-01-05 阅读:354

35℃以上的夏天,大家可能吃什么都没胃口,但它一定是个例外——层出不穷的时令水果。


荔枝、黄皮、杨梅、龙眼、西瓜、菠萝、水蜜桃……作为成年人,我们当然不做选择,所有品种的水果都要吃一遍!


桃子、西瓜也能做鸡尾酒?5个时令配方,解锁微醺一夏


▲富隆酒业/富隆美酒学院


如果实在吃不完,也没啥可担心的:送你5个创意配方,把剩下的水果都做成鸡尾酒,享受双倍的快乐和满足~ 气泡西瓜


Sandía Spritz


原材料:西瓜 3块


波本威士忌 35ml


酸橙汁 20ml


起泡酒 适量


蜂蜜 14ml


冰块 适量


做法:西瓜有两种处理方法:可以用平底锅,将西瓜中火烤制3-4分钟,至其表面焦糖化后,去皮切块;当然,嫌麻烦的可以省略烤制步骤,直接切块。


将除了起泡酒以外的所有材料,放入雪克壶,摇晃10-12秒后,将酒液倒入放了新冰块的杯中,随后倒入起泡酒,最后可用一块西瓜作为装饰。


桃子、西瓜也能做鸡尾酒?5个时令配方,解锁微醺一夏


▲富隆酒业/富隆美酒学院


西瓜和起泡酒,当这两个夏日必备法宝结合在一起,还说什么呢,喝就是了! 冰火蜜桃


Grilling and Chilling Cocktail


原材料:水蜜桃 1个


VSOP干邑


43ml柠檬汁


20ml姜汁啤酒


适量糖浆 20ml


薄荷叶 适量


做法:将水蜜桃切半去核,在果肉上轻轻刷上一层橄榄油,用平底煎锅中火烤制4-5分钟后冷却。


将桃肉放入雪克壶,并加入除啤酒以外的所有材料,摇匀后,倒入装着碎冰的杯中,倒入姜汁啤酒至杯口,用薄荷叶装饰。


一口爆汁的水蜜桃搭配干邑、啤酒,是吃烧烤和烤肉的绝配。

桃子、西瓜也能做鸡尾酒?5个时令配方,解锁微醺一夏



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题外话


我们会吃烤蔬菜、烤肉,却很少会烤水果。但其实,汁水丰富的水果在轻微炙烤后,口感会变得更软糯,果香更成熟,还会带上一些焦糖味道。无论用来做饮品,还是直接吃,都是和生鲜水果完全不一样的体验。


椰荔飘香


Coconut Lychee Colada


原材料:椰奶 60ml


朗姆酒 45ml


荔枝汁 45ml


椰子糖浆 15ml


荔枝 适量


冰块 适量


椰肉 适量做法:荔枝汁既可以自己制作,也可以直接购买荔枝水或果汁使用。


将冰块、少量荔枝和椰子的果肉放入杯中。然后将其余材料和冰块一起,倒入雪克壶中摇至发泡,最后将酒液倒入杯中即可。


桃子、西瓜也能做鸡尾酒?5个时令配方,解锁微醺一夏



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这款鸡尾酒,其实相当于“椰林飘香”的变种。比起添加菠萝汁的原版,椰荔飘香的口感会更香甜一些。 黄瓜白富美


Cucumber Mint Fume Blanc Fizz


原料:黄瓜水 30ml


白富美或长相思白葡萄酒 90ml


柠檬汁 15ml


起泡酒 90ml


白砂糖 2勺


冰块 适量


做法:先捣碎黄瓜,过滤后制成黄瓜水。将除了起泡酒外的所有原料放入雪克壶中,加冰摇匀。倒入杯中后,再加入起泡酒至满杯。


桃子、西瓜也能做鸡尾酒?5个时令配方,解锁微醺一夏



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清爽可口的黄瓜白富美,绝对比饮料店里的黄瓜柠檬茶好喝一百倍! 终极版桑格利亚


Summer Sangria


如果说有一款鸡尾酒可以适配于几乎所有水果的,非桑格利亚莫属。


原材料:任意水果组合


葡萄酒(红、白、桃红皆可) 1瓶


冰块 适量


白兰地 100ml


白砂糖或糖浆 适量


肉桂、胡椒、丁香、八角、茴香 适量


做法:首先,可以根据你打算使用的水果,来挑选葡萄酒的基酒。不会出错的原则是:选用果香类型基本一致的酒款。


比如,梨、桃子、橙子、柠檬等可以选择白葡萄酒,苹果、蔓越莓、草莓等适合搭配桃红或红葡萄酒。


将所有水果切块,和葡萄酒一起倒入玻璃壶,按个人喜好添加糖浆和白兰地,最后加入各种香料,充分搅拌,密封放入冰箱冷藏至少一晚。喝的时候,可以再加入适量苏打水。


桃子、西瓜也能做鸡尾酒?5个时令配方,解锁微醺一夏



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桃子、西瓜也能做鸡尾酒?5个时令配方,解锁微醺一夏



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桃子、西瓜也能做鸡尾酒?5个时令配方,解锁微醺一夏



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虽然看起来只有5个配方,但实际上,只要稍微改变使用的水果和基酒,就可以变成一款味道完全不一样的鸡尾酒。


你还有什么独家的水果鸡尾酒配方吗?分享出来比一比,看谁的配方更有创意、更好喝!


本文由富隆酒业美酒学院编辑


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