小玉今天为大家介绍生长在法国罗讷河谷产区葡萄园中的葡萄树，跟着它的节奏，一起感受罗讷河谷葡萄园的春夏秋冬~

1月

养精蓄锐

正值寒冬，土地被雪覆盖，外面特别冷，我在深深的土地中，睡得香甜，养精蓄锐。

2月

苏醒

外面似乎气温升高了，我从睡梦中醒来，想要伸伸筋骨。

3月

萌芽

我听到了春天的脚步，当室外平均温度达到10℃时，我的嫩芽们迫不及待，膨胀并萌发出来。每当这时，我祈盼不要出现霜冻，或是过于寒冷，不然我的小嫩芽们有可能会被冻死，导致产量减少。

4月

生机勃勃

天气越来越暖和，我的新枝迅速生长，绿色充盈着整个葡萄园，景色十分迷人。这段时间，我最容易染上病虫害，所以要特别注意防范。酒农们常常会送玫瑰花给我，因为她们对病虫害很敏感，可以起到预示的作用。

5月、6月

开花+坐果

我开花了，这是一年当中最关键的时节。这时，我最喜欢充足的阳光，害怕突如其来的降雨或冰雹，会影响授粉过程，导致果实不好。

当一朵花开始发育成一颗葡萄的时候，坐果就发生了，但不是每一朵花都会变成一颗葡萄，每一颗葡萄，都是幸运儿。

7月 - 9月

葡萄转色和成熟

红葡萄不是一直都是紫色的，在转色期之前，所有葡萄品种的颗粒都是绿色的。当果皮开始转变颜色，即进入转色期，也意味着葡萄开始成熟。此后，红葡萄会变成红色至紫色，白葡萄会变成透明或者是金色。

在转色期到采收期的这段时间里，我会进行“糖分成熟”和“酚类成熟”两个过程。“糖分成熟”即果实中的糖含量上升，酸度下降。“酚类成熟”即果实的颜色、风味和单宁的发展。

9月、10月

采收

这是葡萄园中最忙碌的日子——采收期。何时采收葡萄，是非常重要的决定，需要根据葡萄糖分成熟和酚类成熟的平衡来确定。一般情况下，白葡萄比红葡萄早一些成熟，但品种、土壤、纬度和气候的不同，成熟时间也有差异。

采摘下来的葡萄会马上进行榨汁、发酵，开始自己新的历程。

11月、12月

休眠

葡萄园里变得安静下来，今年的新梢会逐渐木质化，我也会在根部贮存碳水化合物。叶片掉落，我开始休眠，直到下一个春天的到来。

为保证第二年葡萄的高品质，在冬季里，酒农会对我进行修剪。

四季更迭，罗讷河谷的葡萄园生生不息，周而复始地孕育着美酒。

小玉提问啦~

现在罗讷河谷的葡萄园里是什么样子？

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