说起蜂蜜

除了甜，还有养生哦~

特别是在秋冬季节

喝上一杯蜂蜜水

会让人特别滋润呢~

而蜂蜜作为一种糖浆

也经常出没在鸡尾酒中哦~

不过蜂蜜不是直接加入酒中

毕竟它毕竟浓稠

而且在冰中不怎么容易调和

所以一般都会做成蜂蜜糖浆~

Honey Syrup

蜂蜜糖浆的做法

在《Regarding Cocktails》一书中

比例为

蜂蜜 : 温水= 3:1

这样产生的是一种比较粘稠的蜂蜜糖浆，

它可以取代在许多情况下的单糖浆

【单糖浆=糖水比1:1】

可现调现用，也可放于阴凉处储存或冷藏长达5天。

调鸡尾酒的蜂蜜多用

【三叶草蜂蜜Clover honey】

它产自加拿大和新西兰，被认为是最受欢迎的一种蜂蜜。

这种典型的蜂蜜清新爽口，微甜。

根据产地和蜜 源的不同，这种蜂蜜的颜色也有所变化，

从透明到浅琥珀色，再到琥珀色都有。

不过有些鸡尾酒配方会指定使用某种蜂蜜

像是橙花蜂蜜Orange blossom

它经常混合了大量的柑橘类植物花蜜，

一般来说颜色较淡，并且拥有较温和的新鲜水果的味道和柑橘的芳香。

配金酒和伏特加可是相当不错的呢~

不过选哪种蜂蜜

最好还是先试过才决定

毕竟不是每次买到的蜂蜜都是一样味道的

浓稠也会有差别

所以糖浆的调配还是要符合实际哦~

下面介绍三款经典鸡尾酒~

都用了上面配方的蜂蜜糖浆的哦~

Gin: Bee’s Knees

1盎司新鲜柠檬汁

3⁄4盎司蜂蜜糖浆

2盎司金酒，最好是Beefeater英人牌

步骤：将所有材料加冰块放入摇壶。摇匀过滤倒入杯中。

Tequila or Rum: Torchlight

6dashes 墨西哥辣椒酱Cholula sauce

1小搓辣椒粉

3⁄4盎司 新鲜青柠汁

3⁄4盎司 蜂蜜糖浆

2盎司 龙舌兰酒或白朗姆酒

步骤：将所有材料加入摇壶，摇匀过滤倒入加了一块大冰块的玻璃杯子里。放上青柠角和辣椒粉做装饰。

Whiskey: Gold Rush

2盎司 波本威士忌

¾盎司 鲜榨柠檬汁

¾盎司 蜂蜜糖浆

步骤：将所有材料加冰块放入摇壶。摇匀过滤倒入杯中。放上柠檬角做装饰。

是不是很简单~

做法基本都是一样的~

你也快来试试吧~