蓝佛朗克（Blaufrankisch）又称蓝色佛朗克，起源于奥地利和匈牙利一带。在奥地利，蓝佛朗克是第二大红葡萄酒品种，优质的蓝佛朗克主要在温暖的布尔根兰（Burgenland）、诺伊齐德勒湖（Neusiedlersee）和诺伊齐德勒湖-丘陵地（Neusiedlersee-Hugelland）几个产区。

蓝佛朗克葡萄酒充满了浓郁辛辣的黑色水果风味与激爽的酸味。是十分理想的配餐红葡萄酒。有趣的是，蓝佛朗克葡萄酒与佳美，茨威格两种葡萄酒都有关联。

只需看一看这种葡萄的生产区域，就能找出其完美的搭配。包括烟熏香肠、红皮马铃薯牛肉浓汤与奶酪味的意大利饺子。

蓝佛朗克酿制的葡萄酒个性十足，果香怡人，颜色深浓，酒精度中等偏高，酒体丰满，低甜度，均衡的单宁，以及适中的酸度。蓝佛朗克既可以用来酿制酒体轻盈，果味突出的葡萄酒，也可经橡木桶酿制出口感浓郁，结构结实，香气复杂，具有强大的陈年潜力的葡萄酒。

除了奥地利，蓝佛朗克葡萄还在德国、意大利、匈牙利、斯洛文尼亚、澳大利亚、美国、克罗地亚、罗马尼亚、捷克共和国、塞尔维亚、日本等国家均有种植。

蓝佛朗克葡萄酒的典型香气有：野生黑莓、黑樱桃、甜胡椒、黑巧克力、辣椒等。

侍酒指南：

适合红葡萄酒酒杯

室温16~20℃饮用最佳

醒酒30分钟

产地价格约为15美元

窖藏3~7年

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