酒庄介绍

梅尔维尔酒庄是加州的一个葡萄酒庄，在圣塔丽塔产区生产黑皮诺，霞多丽和西拉葡萄酒。这个酒庄成立于1989年，目前仍为家族所有和经营。

该酒庄由位于圣巴巴拉县三个相邻地点的49公顷(120英亩)葡萄园组成。在不同的土壤类型上种植了一系列不同的克隆体和地块，为梅尔维尔酒庄的黑比诺系列葡萄酒提供了众多的生产选择。

葡萄园的种植密度是加州优质葡萄园平均密度的三倍以上。这使得梅尔维尔酒庄能够在限制每棵葡萄产量的同时达到大致相同的产量。葡萄是手工收割的，一个地块一个地块地收割。

各种黑比诺和西拉通常在小型敞开式发酵罐中酿造，保留约30%的茎部，在中性橡木桶中陈酿约九个月。不同寻常的是，这三款霞多丽由一款在不锈钢中发酵和陈酿的，另外两种也是用旧橡木桶陈酿的。