德勒·维尼齐(Delle Venezie)是意大利最著名的葡萄酒产区之一，因每年从意大利东北部大量运往英国和美国的口感清爽、口感清淡的威尼斯灰皮诺(Pinot Grigio Delle Venezie)而闻名。2017年，该名称被转移到同一区域的一个新的DOC, IGT将其名称改为Trevenezie。

风土

可以想象，前IGT delle Venezie白葡萄酒最终可能会进入两个等级。使用的葡萄品种或葡萄酒的风格可能决定了2017年葡萄酒的标签。这种变化可能还取决于生产商是否能够或希望减少产量，或以其他方式满足DOC的规定。

标题中的“Venezie”并不是Venice，这座拥有运河、岛屿和桥梁的历史城市。Tre Venezie(“三个威尼斯”，又称Triveneto)分别是Venezia Euganea、Venezia Giulia和Venezia Tridentina。这些是意大利三个行政区的名称，它们存在于1866年至1919年之间，相当于现在的威尼托、弗留利-威尼斯朱利亚和Trentino-Alto Adige。Delle Venezie覆盖了整个地区，除了Alto-Adige (Südtirol)。该地区的葡萄园面积超过23,000公顷(57,000英亩)。潜在的年产量可达2000万箱，但转为DOC状态导致最高产量从每公顷1.52万升降至1.26万升。

凉爽微风的气候很大程度上受到阿尔卑斯山脉的影响，有助于保持葡萄酒的新鲜酸度。昼夜温差变化产生芳香强度。水的可用性很少成为问题。

品种

每10瓶delle Venezie葡萄酒中大约有7瓶是灰比诺(Pinot Grigio)品种。在delle Venezie地区，大约有20家小型葡萄酒生产厂也生产灰比诺葡萄酒。一款灰皮诺实际上可能含有15%的其他被允许的白色品种，每升可能含有15克的残留糖。

被批准用于制作delle Venezie萄酒的葡萄品种(包括2017年前后)非常多。这些葡萄酒包括霞多丽、长相思、Müller-Thurgau、Pinot Bianco、Verduzzo、弗利亚诺（Friuliano）和Garganega。后者仅占delle Venezie和Trevenezie葡萄产量的2%。但它仍然是多产的Soave和Gambellara DOC背后的关键品种。

官方不允许有香味的品种作为灰比诺的支持伙伴。然而，在某些情况下，生产商有10年的时间来充分执行这一规定。

葡萄酒

Delle Venezie Bianco DOC葡萄酒可以以蒸馏或Frizzante形式生产。至少有一半的混合必须由上面提到的非芳香葡萄组成。生产商可以更自由地处理另一半混合物。所有这些DOC的葡萄酒都达到了11%的最低酒精度。

灰比诺(Pinot Grigio Spumante)和弗里赞特(Frizzante)(起泡酒和半起泡酒)也可能含有高达15%的其他获准品种。起泡酒必须在加压容器中酿造。与其他欧洲起泡酒一样，对于以英语为母语的人来说，甜味水平的术语没有什么意义。泡沫酒可以从零剂量(无添加糖，0-3g/l)到干。令人困惑的是，后者的葡萄酒每升含有17到32克的糖。弗瑞赞特(Frizzante)的葡萄酒是在abbocato规定的12-35g/l的法定甜度范围内酿造的，尽管有些是干甜度。因此，从理论上讲，被描述为微甜的Frizzante可能没有被标记为干型的甜。

赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、马泽米诺(Marzemino)和瑞福斯科(Refosco)仍在IGT允许的红葡萄酒品种名单上，但不在新的DOC中。考虑到意大利东北部漫长而凉爽的生长季节，与白葡萄酒相比，它们的使用频率要低得多也就不足为奇了。严格来说，delle Venezie葡萄酒没有rosato的名称，尽管有些灰比诺(Pinot Grigio)葡萄酒可能有粉红色的色调。

这个称谓在斯洛文尼亚语中可以标记为Beneških Okolišev DOP。