Les Chaumées是一个著名的一级葡萄园，位于沙萨尼-蒙哈榭(Chassagne-Montrachet)斜坡顶端。它既有黑皮诺(Pinot Noir)葡萄酒，也有霞多丽(Chardonnay)葡萄酒，但最吸引人们注意的，也是最受好评的白葡萄酒。

地理

这个7.4公顷(18英亩)的葡萄园是夏山-蒙哈榭最北端的葡萄园之一，覆盖了圣欧班（Saint-Aubin）边界上的部分山丘。Les Vergers Premier Cru气候覆盖了下面的山坡，南面是一个大型采石场，展示了该地区的石灰岩土壤。

在西边，甚至更高的斜坡上，与 Côte d'Or 顶部的林地（在这种情况下，Bois de Chassagne）接壤，是小的“En Pimont”lieu-dit - 为数不多的村庄之一 - 位于 Chassagne 上方山坡上的平坦葡萄园（大部分位于下方较平坦的土地上）。

风土

土壤是Les Chaumées最重要的特征之一。由于葡萄园位于山坡的高处，它相对较轻，由破碎的石灰石和少量的粘土组成。

再加上面向早晨阳光的东方朝向，通常会酿造出浓缩但不厚重的葡萄酒，呈现出矿物特征和精致。这一点在葡萄园用霞多丽酿造的白葡萄酒中尤其明显。

几个顶级的夏山-蒙哈榭庄园都在这个葡萄园生产葡萄酒。