酒庄介绍

本芬奴塞尔纳酒庄的葡萄园生长在海平面1000米以上的阳光下，用安第斯山脉的水灌溉。

该酒庄位于一条干涸的老河流的河床上，带有多石、沙质的直率土壤。这些是冲积土，需要植物额外的努力来定居和开始生产。

一方面，坚硬的石质土壤使我们能够调节活力，而不会使葡萄藤受到减少可用水量或移除葡萄藤簇的压力。另一方面，葡萄品种的种植考虑了不同的海拔和土壤特征，并以镜像形式安排在葡萄园中，有助于更好的管理。

酿酒

本芬奴塞尔纳酒庄秉承“水果是葡萄酒的灵魂”的理念，在我们酿造的葡萄酒中，葡萄的味道突出。我们通过保护叶子和枝叶不直接暴露在阳光下，控制犁沟内的野生植被，防止土壤对藤蔓的照射，保护土壤不受侵蚀，从而来保护葡萄的香气。

对葡萄生长和成熟过程的干预保持在最低限度，每个葡萄品种接受不同的处理，尊重其本质。为了捕捉到我们葡萄真正的香气，我们会在合适的时机采摘成熟的葡萄。由于我们不使用任何类型的化学品，因此我们在酿酒过程中享有诚实的特权。

此外，我们通过清洗水果和减少可能产生异味的微生物的数量来实现我们的葡萄酒的纯香气。