帕戈·卡尔扎迪拉(Pago Calzadilla)是西班牙帕戈酒庄(Vinos de Pago)之一,位于卡斯蒂亚-拉曼查(Castilla-La Mancha)昆卡(Cuenca)省Huete村外,距离西班牙首都马德里120公里(75英里)。
帕戈(Pago)出产四种红酒。庄园的旗舰酒是Gran Calzadilla cuvée,它是用最古老的葡萄树酿制的丹魄(Tempranillo)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的混合酒。Calzadilla Classic和Opta也是以丹魄为基础的混合物,而Opta采用的是西拉葡萄品种。
庄园占地26公顷(64英亩),其中20公顷(49英亩)是葡萄树。1980年,葡萄园首次种植了丹魄(Tempranillo)、歌海娜(garncha)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon);1992年,西拉加入。所有的藤蔓生长使用espalier藤蔓训练方法,其中桩是用来支持植物。
这是一个田园诗般的地方,坐落在里约热内卢Mayor河谷,俯瞰着连绵起伏的山脉,其中一些梯田被修剪成葡萄藤。这个风景如画的地区被称为La Alcarria,拥有丰富的动植物,以蜂蜜和羊肉而闻名。
葡萄园位于海拔900 - 1000米(2950 - 3300英尺)之间,这是影响和区分帕戈卡尔扎迪拉(Pago Calzadilla)葡萄酒的一个因素。它位于谷底,这意味着它容易经常有雾和强风,这是受欢迎的现象,否则破坏性的霜冻将是一个问题。
帕戈·卡尔扎迪拉(Pago Calzadilla)采用了一种不干涉的酿酒方法。葡萄是手工挑选和采摘的,然后冷却,然后在酒窖(酒厂)现场酿造。酒窖全部是重力进给,因此不需要泵送。不过滤或稳定葡萄酒。所有的陈酿也都在现场进行(这是VP的要求),庄园使用了美国和法国橡木桶的组合,都不到三年的历史。酒窖足够大,可以存放葡萄酒,再陈酿4年。
这个家族拥有和经营的地产得名于它所在的Antigua Calzada Romana(古罗马方式);Calzadilla的意思是“小路”。卡斯蒂利亚-拉曼查地区的葡萄栽培被认为起源于古罗马时代,在中世纪广泛流传。
然而,Pago Calzadilla 成立于最近的 1980 年,最初被称为 Bodega Familiar Uribes Madero。直到1992年,葡萄酒才以卡尔扎迪拉(Calzadilla)的名字装瓶。