查隆是一个孤立的Ava，紧贴加利福尼亚蒙特雷县加布比山脉的一侧。 位于萨利纳斯山谷的东侧大约，独特的区域是生产一些加利福尼亚州的一些最负盛名的葡萄酒，由霞多丽和黑比诺制成。

土壤

查隆的土壤无疑是最重要的。贯穿加州这一地区的移动的圣安德烈亚斯断层沉积了该地区分解的花岗岩土壤，这与来自古代海底的腐烂海洋生物的石灰岩相补充。

查隆的土壤剖面常被拿来与勃艮第的土壤作比较。这是浅，干燥和自由排水-完美的栽培优质水果。葡萄藤必须为生存而斗争，生产小的，厚皮的浆果，可以有一个极好的浓缩风味。人们对将这些土壤转化成葡萄酒本身进行了大量研究;人们常说，葡萄酒坚硬、多石的特性直接来自于产地的影响。

气候

查隆的风土效应被干燥多风的气候放大。虽然该地区暴露在强烈的阳光下，但高海拔和附近蒙特利湾(Monterey Bay)的冷风使其足够凉爽，可以生产出优雅的葡萄酒。

昼夜温差的巨大变化有效地减缓了浆果的成熟，让浆果在保持良好酸度的同时，散发出丰富的芳香和风味。风也有助于防止葡萄束腐烂，并对葡萄施加额外的压力，导致它们更小。

历史

20世纪初，一位法国移民在查隆首次种植葡萄，他受到了该地区生产勃艮第品种的潜力的启发。1976年，查隆在著名的巴黎审判中获得了很高的地位，并在1982年获得了AVA的地位。