费福瑞酒庄DomaineNathalie&GillesFevre

作者:阿斌 时间:2022-12-17 阅读:702

费福瑞酒庄位于法国勃艮第夏布利产区,是一座家庭经营的高品质酒庄。


费福瑞酒庄 Domaine Nathalie & Gilles Fevre


历史


FÈVRE家族诞生于几个世纪前夏布利葡萄园的中心地带。事实上,已经能够建立的家谱直到1745年。FÈVRE家族一直在葡萄园里工作;有些是制桶工(1800年左右),有些是苗圃工人(1900年左右)。


然而,酒庄有更多关于最新一代的细节:


FÈVRE家族的祖先之一,ZEPHYR,已经在种植沃洛伦特(VAULORENT)葡萄园;那是在19世纪。


但葡萄园主要是在20世纪初发展起来的,吉尔斯(Gilles)的曾祖父马塞尔(MARCEL, 1876-1976)是一个非常有进取心的人,他认为夏布利葡萄酒是未来的葡萄酒。


然后,在 Gilles 的祖父 BERNARD (1902-1993) 的帮助下,酒庄的葡萄园得到了更大的发展,特别是购买了 Chablis Grand Cru (Les Preuses) 和 Chablis Premier Cru (Fourchaume) 葡萄藤。


后来,吉尔斯(Gilles)的父亲雅克(JACQUES)通过购买夏布利酒(Chablis)的地块,以及在以前被根瘤蚜摧毁的地块上种植,重新扩大了庄园。


Gilles在大学接受了酿酒师培训,在那里他遇到了Nathalie(也是酿酒师)。今天,由于在不同地点(法国和国外)获得的技能和经验,寻求加强和丰富祖先传下来的遗产。此外,与不同的组织合作,以捍卫和发展酒庄的名称(例如 Syndicat de Défense de' Appellation Chablis、I.N.A.O.、B.I.V.B. 等)。


朱莉(Julie)像她的父母一样,在PURPAN工程学院获得了农业工程师学位,在第戎的勃艮第大学获得了国家葡萄酒学家学位。朱莉通过她在世界各地获得的农学技能和酿酒经验,为该酒庄带来了外部视角和新的动力。


儿子马丁(Martin)在美国圣母院大学(Université de Notre-Dame )学习工程学,偶尔也会来帮助他父母。


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