酒庄简介
因其出色的地质优势，拉罗克庄园很快便后者居上，这片土地特有的葡萄栽培地质特征，能赋予葡萄酒优良品质。拉罗克酒庄在十六世纪前后首次赢得殊荣。
众口皆碑的波尔多葡萄酒中包括占地广阔的拉罗克酒庄所酿造的美酒，在拉维家族成为掌门人时，该庄园面积已达到近270公顷。在第二帝国时期，该庄园仍有近130公顷土地。
庄园至今仍拥有圣爱美隆产区最大的葡萄园，其种植面积为61公顷。
酒庄历史
拉罗克城堡（Château Laroque）矗立于石灰岩高原之上，这片圣爱美隆产区主要的葡萄园，亦为要塞之地，是这片沃土源远流长的历史见证。城堡伟岸壮观的风光深远而广袤，厚重的城墙是其悠远而富饶的历史见证。
拉罗克城堡（Château Laroque）与其建于十二世纪的坚固塔楼傲然挺立于圣克里斯托夫村落（Saint-Christophe-des-Bardes）的南部，是圣爱美隆产区居高临下的要塞之地。该城堡因其所在的石灰岩高原而得名。这一风格独特的庄园几经易主，因历任领主添砖加瓦的用心经营，而令其生命之魂愈加丰满。
重新打造酒窖是十九世纪莫里斯∙杜福尔∙德罗什福（Maurice Dufaure de Rochefort）的杰作，他是圣爱美隆葡萄酒的赤诚捍卫者。他利用重新打造酒窖的契机，使葡萄种植业重归拉罗克城堡的经济活动核心。
在经历根瘤蚜虫的考验后，新庄园主博马坦家族（Beaumartin）不断努力，终于让庄园及其葡萄酒从1935年开始重获新生。
自 2004 年起成为庄园掌门人的泽维耶∙博马坦 (Xavier Beaumartin) 续写激情。2018 年,其侄儿斯坦尼斯拉斯∙德林 (Stanislas Droin) 成为衣钵传人。
博马坦家族于 2015 年力荐大卫∙苏伊尔 (David Suire) 接替布鲁诺∙桑松 (Bruno Sainson) 管理庄园。盛名显赫的拉罗克庄园从此谱写历史新篇章。
风土概述
石灰岩土壤的防御天性对位于高原上的庄园地基具有限定作用，人们可在当地找到各类石灰质土壤，这些土壤构成圣爱美隆地区最出色的风土。
全凭经验而论，正是这种覆盖着厚薄不一的黏土层的石灰岩地质特性，孕育出非凡的葡萄酒品质。
在大卫∙苏伊尔（David Suire）的推动下，庄园对六十一公顷园区进行了土壤研究，从而证实了促成不同气候或园区特征的此种独特生境，这些特征为园区葡萄品种设定了条件并能使葡萄达到最佳成熟度。
在庄园四周，我们有一大片显露的石灰岩高原，这在富尔泰酒庄（Clos Fourtet）或卡侬城堡（Château Canon）也能看到，栗色黏土在此形成。再往东是一层红色黏土，类似于柏菲马凯庄园（Pavie-Macquin）或卓龙梦特酒庄（Troplong-Mondot）砂岩质感的阿热奈（Agenais）砂岩。
日出东方的黏土梯田如同日落夕照的西部山丘一样，均由弗龙萨代（Fronsadais）砂岩组成，欧颂酒庄（Ausone）和罗特波夫酒庄（Tertre-Roteboeuf）正是因这些砂岩而名声大振。小部分的平原园区所产的葡萄酒不在拉罗克特级葡萄酒之列，这些平原园区由石灰岩圆山顶受侵蚀而成的棕色土壤构成。
拉罗克酒庄（Château Laroque）的整片葡萄园呈现出独一无二的葡萄种植生境，该生境已申请列入联合国教科文组织的世界遗产名录，
它将“Saint-Emilion（圣爱美隆）”和“Saint-Emilion Grand Cru（圣爱美隆名庄）”的名号一并列入人类文化景观世界遗产名录：此乃葡萄酒历史上的首创之举。
这种（葡萄种植）文化是因人类长期塑造而成的特殊地理结果：高原的蜿蜒起伏，与葡萄园交相辉映的树林，朝正南方隐没于多尔多涅山谷的山丘……
葡萄园概述
如今的葡萄栽种保留了圣爱美隆的两大品种，梅洛（merlot）：石灰质土壤赋予其肉质与光泽，及轮廓分明、口味丰富的特性；品丽珠（cabernet franc）：口感尤其悠长，余味清新而纤细。
为获得最优的葡萄果实，庄园让土壤顺其自然地长出野草或种上谷物，还按季节韵律进行垄间耕犁和刨土等耕作。这种土壤处理、及对利于生境平衡的林区和树篱的尊重保护，如同为园区挑选的葡萄品种一样，共同构成葡萄酒的身份特质。
葡萄园的每次手工劳作都离不开观察、耐心和细致。葡萄种植者根据每株葡萄树的需要，不厌其烦地反复修剪、弯折、去除赘芽、修枝整叶、拢枝......
由于地质差异，磨坊四周园区的梅洛葡萄散发出贵族气息，而山丘和梯田地带却因日照程度不同，其葡萄的成熟期可相差两周之久，因此拉罗克酒庄（Château Laroque）的葡萄酒是多种风土的混酿成果。
石灰质风土赋予了葡萄酒精妙而富含白垩味感的风情，加之浓郁、清脆的梅洛葡萄，拉罗克酒庄便成为圣爱美隆的特级经典。
酒庄还生产副牌葡萄酒“Les Tours de Laroque（拉罗克之塔）”，这款酒柔和可口，散发果香，并忠实于正牌葡萄酒的身份特征。
因采摘时节的变化及对生产特级酒的土地与果实的甄选，由此形成尊崇特酿年份的酿酒风格。酿制过程力求尊重石灰岩的印记，令葡萄酒的口味、光泽和清爽度得以升华。
人们可以通过橡木桶酒窖两个冬季的酿制过程感受这种精密性。根据特酿年份和酒液状态，酿制期长达15至18个月不等，可在连续的倾析过程中进行混酿。
酿酒工艺
拉罗克庄园的常驻者是酒庄经理人，他们呵护葡萄园，并在接踵而至的年份特酿中打造酒庄品牌，为庄园立下汗马功劳。
我们必须提到保尔∙布瓦萨（Paul Boisard），他在十九世纪末致力于吸引波尔多交易场的批发商，促进葡萄酒业的大力发展。拉罗克酒庄曾赢得众多荣誉，其中包括1900年巴黎世界博览会金奖。这名经理人去世后，庄园的员工们为他建立起一尊人像雕塑。
农艺工程师布鲁诺∙桑松（Bruno Sainson）近期将领衔酿制三十款年份特酿，使拉罗克酒庄置身于圣爱美隆列级名庄之列。
泽维耶∙博马坦（Xavier Beaumartin）通过对大卫∙苏伊尔（David Suire）的任命，继往开来地续承前辈事业，同时充分认识到拉罗克庄园所面临的重大挑战。他带领着经验娴熟的员工续写历史，并尊崇酒庄历经世纪磨练而日渐强大的个性。
大卫∙苏伊尔（David Suire)
在圣爱美隆产区两家相邻的一等列级名庄的石灰岩土地上工作已超过十五个年头。这位酿酒师的后代 – 如今已是葡萄酒工艺学家 – 在承接使命后，雄心勃勃地引领拉罗克庄园续写辉煌。2015年、2016年和2017年的首批年份特酿即是见证。
以他为核心建立的一支团队不仅能力强，而且积极投入：帕特里霞∙朴拉叠（Patricia Pradier）主管行政，吕蒂维那∙赤荣（Ludivine Chiron）担任技术总监，玛丽-阿格拉艾∙福翟（Marie-Aglaë Fougère）主理酒窖，多米尼克∙泰苏（Dominique Teyssou）是种植园负责人，另有多名酿酒师。
庄园共有男女员工19名，如此之多的酿酒师热情洋溢，对庄园的日常工作满怀信心。他们在工作中彰显出优秀的品质：严谨、精工细作、操作娴熟、无微不至、耐心、谦逊，并朝着一个目标前进：让拉罗克酒庄成为顶级名庄。
