Futsu (futsuu -shu)是清酒中最常见的一类，是一种传统的米酒，已成为日本饮料文化的强烈象征。它约占清酒产量的75%，有时也被称为餐桌清酒。它不需要像Junmai或Honjozo这样的高质量分类的严格生产标准。

清酒是根据生产过程中涉及到的各种要素进行分类的。在发酵之前，米粒要抛光，除去表层糠，露出淀粉。一般来说，米磨得越精，清酒就越纯，而且很多特殊指定的清酒都有法律规定的打磨要求。对于Futsu清酒的生产没有这样的规定，与 Junmai，Tokubetsu Junmai和Junmai Daiginjo的生产不同，它可能用蒸馏酒精强化。 监管的缺失是为了增加产量，降低消费者的成本。有关清酒生产过程的更多信息，请参阅清酒。

Futsu清酒通常是温热的，以软化任何粗糙的味道。与其他类型的清酒相比，Futsu清酒具有简单的感官特性和更长的保质期。