酒庄于2011年创建;这一系列的葡萄酒旨在采用一种定性的方法，尊重传统的文化模式，并与自然保持一致。生活理念是“友谊与品质”。

卡塔拉酒庄位于Cévennes和上朗格多克自然公园的斜坡上，拥有丰富的粘土-石灰石和页岩土壤。这两种特殊土壤的互补性为葡萄酒提供了美丽的芳香细微差别。

以50/50的粘土-石灰石和片岩混合方式组织庄园，并种植西拉、歌海娜和慕合怀特葡萄品种。酿酒师努力保存这种地质相遇的表达，直到酒庄的特酿混合。

它必须被视为激情的工作;通过耕作、手工操作和对葡萄的尊重来提高品质，直到手工收获，在收获过程中对最好的葡萄进行分类和选择。

这个想法是在葡萄园里做大量的工作，努力达到理想的条件，以生产自然浓缩的葡萄酒。

酒庄生产了大约22,000瓶葡萄酒，主要分布在美食餐厅，在十几个星级餐桌上，一些专业人士尊重酒庄的工作。