早在2004年，就创立了Mac Forbes Wines，目的很明确，那就是更好地了解和联系庄主的家乡。这些年来，我发现的越多，我就越意识到还有很多东西要学。今天，我们被好奇心和对这个独特地方细微差别的热情所驱使。

今天，Mac Forbes Wines由一群聪明而充满激情的人组成，所有人都在这个要求苛刻而又有点狂野的过程中做出了巨大贡献。

葡萄园

我们在多个地点的耕作不是复制和粘贴。经过多年的经验积累、大量的错误、大量的提问和大量的倾听，我们逐渐完善了我们的互动，以最好地反映每个网站独特的土壤和属性。健康、生物多样性和一系列古老的土壤是我们农业信仰和实践的基础。

我们的农业一直受到所谓良好动机的驱使。然而，回顾过去十年，我们已经逐渐做出了改变，从最初的单一耕作转向更加注重再生耕作和土地的整体活力。生命和所有生命体之间的平衡是我们现在努力去拥抱的。

虽然相互依存一词经常带有负面含义，但在我们与土地的互动中，它是一个非常积极的词，确切地表明互动的每个部分对另一个部分是多么重要。

通过减少我们的化学投入，为增加生物多样性和改善土壤生物学创造空间，我们认为我们的葡萄树能够更好地应对季节变得越来越早和更具挑战性的情况。

考虑到季节变化的性质，未来证明是我们花大量时间考虑的一个概念。这是一个多方面的讨论，重点是选址、耕作方法和替代品种的适用性。通过仔细考虑土壤剖面、地产状况、季节性降雨和生长天数，我们能够根据每个地产的需求量身定制我们的耕作，并建立更少依赖我们投入的葡萄园。

值得注意的是，我们现在已经进入了历史上被认为太不适合种植葡萄的地区。通过增加我们与土地的接触，并以长远的眼光对待农业决策，我们希望我们的葡萄园能为后代带来活力、平衡和多样性。