皮耶侯奇酒庄DomainePrieureRoch

作者:阿斌 时间:2022-12-08 阅读:853

Domaine Prieuré Roch是一个受人崇拜的、干预极少的勃艮第(Burgundy)庄园,在金丘地区拥有葡萄园,但主要集中在Nuit-Saint-Georges。葡萄酒由多个指定的产区酿造,以黑皮诺红葡萄酒为主。不过,该庄园在Côte de Beaune也有霞多丽(Chardonnay)葡萄园。


皮耶侯奇酒庄 Domaine Prieure Roch


该庄园于1988年由Henri-Frédéric Roch创立。Henri-Frédéric Roch是Leroy家族的一员,自1992年以来一直是传奇的Domaine de la Romanée-Conti的共同所有者和联席董事。“prieuré”(法语的意思是“小修道院”)是由罗奇(Roch)本人附加的。


Prieuré Roch 的葡萄园只有两公顷(五英亩),分布在Vosne Romanée的四个不同的地块上。当时,为了筹集资金收购Romanée-Saint-Vivant的更大份额,Romanée-Conti出售了这些地块。


现在,该庄园拥有超过14公顷(34英亩)的土地,大部分位于夜圣乔治(Nuit-Saint-Georges)。该酒庄拥有许多声誉卓著的一级园。


可以说,它最出名的是占地 5 公顷(12 英亩)的一级园,位于 Nuits-Saint-Georges 产区 Premeaux-Prissey 南部的 Clos de Corvées。 然而,不出所料,尽管其一级园地块得到认可,但来自 Chambertin-Clos-de-Bèze 和 Clos de Vougeot 的特级园葡萄酒的价格更高。


Prieuré Roch 还生产来自 Vosne-Romanée 一级园 Les Scuhots 以及其他村级酒庄的葡萄酒。 2010 年,庄园进一步扩大,收购了波恩山的几公顷土地,并在那里生产了拉多瓦霞多丽(Ladoix Chardonnay)。


皮耶侯奇酒庄 Domaine Prieure Roch


所有葡萄园都采用有机耕作方式管理。上世纪90年代初,该酒庄以严格的低产量而闻名。


葡萄树现在每公顷产量约为18千升,而许多名酒庄的AOC规定允许最高达到35千升。酿酒厂在每一个年份都整簇整簇地收割和发酵葡萄。压帽(Punch Downs) 是用脚来完成的,任何“remontage”,或泼发酵汁,都是用手/重力来完成的。


Prieuré Roch还致力于促进天然酵母的发酵,硫磺只在货架上少量使用。桶以一定的角度堆叠,以集中在出酒口下方的桶角内堆积的酒糟。


酒庄独特的“象形文字”来自古埃及,代表了三个红色“蛋”上面的两个黄色嘴巴(人类眼睛之上的神眼或天然眼睛),象征葡萄。左边是一张纸莎草叶,代表植物和抄写员,或记录者。


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