一提起勃艮第（Bourgogne），大家首先想到的一定是那些伟大的特级园，如罗曼尼-康帝（Romanee-Conti）、拉塔希（La Tache）、里奇堡（Richebourg ）之类的。其实，勃艮第也有许多优秀的一级园，其价格甚至比许多特级园还贵，爱侣园（Les Amoureuses）就是其中之一（爱侣园在国内好的售价上万，品质一般的也是上千）。
此酒还是《神之水滴》中的第一使徒，被认为是充满爱意的葡萄酒，在众多勃艮第爱好者心中有着无可取代的地位。
1、爱侣园：《神之水滴》第一使徒
爱侣园葡萄酒是畅销葡萄酒漫画《神之水滴》中的第一使徒，即 2001 年份的卢米酒庄（Domaine Georges Roumier）爱侣园葡萄酒。书中是这样描述它的：
我在森林中迷失方向
树木散发出的生命方向之中
我发现了本不应该出现在这森林里的花
与红色果实所散发出的香气
抑制住振奋的心情加快脚步
森林豁然开朗 在那深处出现了一处被浓雾包围着的泉
我隐约感觉到泉对方的美景
但是浓雾迷眼使我无法前行
环视周围 那仿佛有座栈桥通往泉的那头
涂中伴着花香和野果子芳香的风吹进我的鼻腔
之后那一刻 对岸的风景映入我眼帘
哦 看呐 那有 2 只蝴蝶正在花丛中嬉闹
我被奇迹般的美景深深迷住了！
用“森林、花朵、红色水果、湖泊、翩翩起舞的彩蝶”来形容这款酒，被认为是非常贴切的。因为生产的葡萄酒以细腻优雅而取胜，具有迷人的紫罗兰香气和天鹅绒般的口感，如清晨的玫瑰园带有花苞的气质。爱侣园葡萄酒就像它的名字一样，像一对缠绵悱恻的爱侣，如此温柔美好。
2、爱侣园的名字是怎么来的？
Amoureuses 在法语是“爱”的意思，Les Amoureuses 因此也被翻译成“爱侣园”。很多人都说，喝了爱侣园的酒，就会坠入爱河。这是一个充满美和诗意的名字，正如叶芝的那句诗：“酒之醇美兮，得于舌喉；爱之深浓兮，望乎眼眸（Wine comes in at the mouth and love comes in at the eye）”。
这么美的一个名字，到底是怎么来的？很多人都说，这是因为这个地方有泉水与小溪，树丛与灌木，十分幽静美好，又相当隐秘，常常有许多年轻的恋人到这里约会、亲吻，因此得名爱侣园。但也有人说，这是因为下雨的时候这个地方就变得一片泥泞，行走其中，泥土就会牢牢地黏在鞋子上，裹成厚厚一团，很难刮下来，就像一对缠绵悱恻、难分难舍的恋人。
3、爱侣园的地理位置
慕西尼园和爱侣园所在的地方地形等高线往左凹，说明这 2 个葡萄园坐落在一个接近于南北走向的山坡上，且慕西尼园位于上坡处
爱侣园位于勃艮第夜丘地区（Cote de Nuits）的香波-慕西尼村（Chambolle-Musigny）。它坐落在香波-慕西尼村的西南部，西与慕西尼特级园（Musigny Grand Cru）接壤，南与伏旧村相邻（Vougeot ）相邻。爱侣园与伏旧村唯一的特级园伏旧园（Clos de Vougeot）之间隔着一个一级园。
4、爱侣园风土特色
▲ 爱侣园表层土很浅
该区为大陆性气候，春季伴有霜害，夏秋虽温和，但常有冰雹，光照和热量对葡萄的成熟尤为重要。不过，爱侣园的葡萄园大多朝向东南方，可以尽可能多地接收到光照，但正午太阳最毒的时候又有一定的阴影遮挡，这保证了葡萄的健康成长。
该园的面积为 5.4 公顷，坡度平缓，大约为 8 度，海拔为 255-285 米之间。它的土壤构成与慕西尼园下坡处的土壤构成非常相似，但是表层土更稀薄一些。总体来说，爱侣园的土壤白垩成分不怎么多，薄薄一层石灰石碎土、砂砾土表土下是一层坚硬的石灰岩底土，这种土壤的排水性非常好，能促使葡萄藤的根部向深处的岩石缝隙伸展，发展更多迷人的风味。
5、爱侣园葡萄酒风格
曾经有位酒友是这么形容爱侣园葡萄酒的：“在遍布花贩的街头，邂逅心仪的她，在短暂的甜蜜拥吻后擦肩，离别；一丝丝的甜蜜伴随一阵阵思念的酸楚……有日突然在一片树林的入口处重逢，古井无波的心突然涌起阵阵悸动，即便注定无法相守，也已经学会了珍惜当下的心动……这酒是邂逅，是怀念，是寻味一生的心动。”很多人都说，爱侣园葡萄酒有恋爱的感觉，那么，它到底是种什么样的酒？
其实，爱侣园虽为一级园，但它所产的葡萄酒跟慕西尼园的酒风格非常相似，芳香、柔顺、偏女性化，只是在力量感方面稍逊于慕西尼园。
慕西尼园被认为是外软内硬的夹心巧克力，虽然婉约优雅如女性，但其本质是丝绒铁拳，柔顺的外表下有深厚的力量与内涵！爱侣园则是慕西尼园的“孪生妹妹”，酒体为中等至饱满，具有清澈的红宝石色以及非常突出的紫罗兰、樱桃和草莓味，给人的感觉是纤细精致，似吹弹可破。它有着天鹅绒般的精致优雅，但是集中度非常好，香气几乎令人神魂颠倒，余味悠长复杂，醉人的芬芳久久萦绕于口腔。一款品质优异的爱侣园葡萄酒，就像一位美丽的恋人，会让人迷失其中。
6、园内名家
如同大部分勃艮第葡萄园一样，爱侣园为多个生产者共同所有。目前爱侣园的所有者有 14 个，其中最著名的是卢米酒庄（Domaine Georges Roumier）、木尼艾酒庄（Domaine Jacques-Frederic Mugnier）和武戈伯爵酒庄（Domaine Comte Georges de Vogue）。
（1）卢米酒庄
卢米酒庄位于香波-慕西尼村，从 1945 年开始在酒庄实行装瓶，从此，标有“Georges Roumier”的葡萄酒声名鹊起。目前在所有的爱侣园葡萄酒中，卢米酒庄生产的是最贵的，其身价之高，往往数倍于园内其他生产者。
酒庄在爱侣园拥有 0.4 公顷的园地，其葡萄藤种于 1947 年。葡萄采摘后，15% 不去梗发酵，使用 33-40% 的新桶比例来陈酿葡萄酒且在陈酿 16-18 个月后装瓶，年产量约为 2,000 瓶。
卢米酒庄的爱侣园葡萄酒热烈、张扬，入口结构庞大，有骨架、有绵密感，香气袭人。该酒入口毫不乏味，各种香气相互交织，舌底不断涌出似是新鲜水果被咬破时迸发出的浓浓的果汁味，单宁细致到让人想把说话的时间也省下来再喝一口，持久不衰败的香气一直停留在口腔、在杯底，几个小时仍不衰败。
（2）木尼艾酒庄
木尼艾酒庄位于香波-慕西尼村内，是村内的精英酒庄代表之一。酒庄在香波-慕西尼村拥有慕西尼园、爱侣园等令人垂涎的顶尖葡萄园，而酒庄最出色的酒款，是爱侣园葡萄酒。
木尼艾酒庄在爱侣园拥有 0.56 公顷的园地，葡萄藤种植于 1954 年、1956 年及 1966 年。其葡萄采摘后 100% 去梗发酵，使用 10-15% 的新桶比例来陈酿葡萄酒，这样酒香既可以得到发展，也不会因为橡木味过浓而使葡萄酒缺乏细腻之感。酒庄会在葡萄酒陈酿 18 个月后装瓶，年产量约为 2,000 瓶。
相比于卢米酒庄的爱侣园葡萄酒，木尼艾酒庄的就显得更加含蓄、优雅，其结构比较细腻柔和。该酒的酒体结构虽不如卢米酒庄那么强劲，酸度却更明显，另外酒中有满满的花香、酸樱桃味和少许肉桂味，口中有淡淡的植物香，倒也不恼人，非常淡雅，余味中飘着淡淡的吐司味。
（3）武戈伯爵酒庄
武戈伯爵酒庄（Domaine Comte Georges de Vogue）是香波-慕西尼产区最举足轻重的酒庄之一。英国作家查尔斯·狄更斯曾说过，武戈伯爵酒庄“像大山一样历史悠久，令人敬仰”。酒庄在香波-慕西尼占有大量顶级的葡萄园。
酒庄在爱侣园占有 0.56 公顷的园地，葡萄藤种植于 1964 年和 1980 年。葡萄采摘后 100% 去梗发酵，使用 1/3 的新桶比例陈酿葡萄酒，16 个月的陈酿期后装瓶，其年产量大约为 4,000 瓶。
卢米酒庄、木尼艾酒庄和武戈伯爵酒庄的爱侣园葡萄酒并列为“三大”，但是相比于前两者，武戈伯爵酒庄的爱侣园显得有些中规中矩，沉稳不张扬。该酒入口偏紧，单宁偏重但很细致，酸度非常坚挺，巧妙的用桶，让酒中充满了太妃糖的味道，果香开始并不明显，和橡木桶的香气相互交织，倒有另一番情趣。
7、什么情况下喝爱侣园最合适？
一款好酒，不管在什么情况下都可以喝，随时都可以让饮者心花怒放。不过，这酒既然叫爱侣园，风格温柔优雅，入口也有恋爱的感觉，当然是最适合与恋人一起享用了。比起爱侣园，只是酒标上有一个爱心的凯隆世家（Chateau Calon Segur）真的是弱爆了好吗？
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