该庄园位于 Corbières 产区的南部，在 Cucugnan 公社，以 Cathar 地区最美丽的城堡为标志。

法比安(Fabienne)和布鲁诺·申克(Bruno Schenck)于1995年创建了这个庄园，现在拥有25公顷的葡萄园，有些非常古老，有超过100年的佳丽酿(Carignans)、歌海娜(Grenache)、西拉(Syrah)、神索(Cinsault)和慕合怀特。

一系列有特色的葡萄酒…

山区的气候非常适合酿造芳香平衡的葡萄酒。

葡萄园经常被 Cers 扫除，Cers 是葡萄种植者的强大盟友，可以清洗葡萄，促进葡萄成熟。

红葡萄酒从这种粘土-石灰石和硅质土壤中汲取了丰富而复杂的表现所必需的营养。 精心培育完成了这项严谨的工作。

....非暴力农业

通过观察动植物的生物指标、尊重菌株的生产平衡、仔细评估葡萄的成熟度、严格选择收成（始终手工）允许完全无硫、无酵母添加或添加产品的酿造，但不放弃质量要求。

如果葡萄酒已经有几千年的历史了，那么质疑和调和古代和现代也许是好的，正在努力。

自2013年以来，酒庄整合了有机农业方法。自2016年以来，酒庄的葡萄酒都是通过Ecocert认证的有机葡萄酒。