巴内雷酒庄DomaineduBanneret

作者:阿斌 时间:2022-12-03 阅读:844

巴内雷酒庄(Domaine du Banneret)是一家占地5公顷的小型家族庄园,生产高品质的教皇新堡(chateauneuf du pape)葡萄酒。秘密生产,每年只有13000瓶。


巴内雷酒庄 Domaine du Banneret


葡萄园


来自丰富多样的土壤,在9个理想互补的地块上,13个红白葡萄品种是互补的。


主要的葡萄品种是歌海娜,它提供了葡萄酒的整体结构,但所有的葡萄品种都扮演着重要的角色。这种广泛的混合葡萄品种给人一种非常特别的感觉。白葡萄品种在混合过程中很有价值,因为它们带来了精致的花香,以及新鲜和酸度,这对保存至关重要。


土壤和葡萄园的工作


葡萄藤老了,产量低,但质量上乘。 葡萄园的平均年龄为 70 年,老藤定期更换新的计划,尊重长辈选择的种植方式。 由于使用有机堆肥,葡萄园的管理尊重自然。 定期耕作和使用轻度治疗可确保身体健康。


风土与展览


这九个地块位于不同的地方,因此生产来自非常不同的风土。 在西南部分,可以发现了产区典型的滚卵石。 位于产区东北部的葡萄藤享有极佳的曝光度。来自这个风土的葡萄酒以其精致和优雅为特征。


巴内雷酒庄 Domaine du Banneret


收获


葡萄是手工精心采摘的。葡萄串的选择性分类确保了葡萄在到达酒窖之前的质量。葡萄被压碎而不去皮,水果上的本地酵母会触发自然发酵。通常在9月底,可以看到葡萄串的最佳成熟。这不仅可以通过谷物的含糖量来验证,还可以通过木质颜色来验证。


环境


圣栎、迷迭香、百里香、薰衣草是葡萄园山丘普罗旺斯植被的特征。 生物多样性和对环境的尊重确保了对生命至关重要的微生物的发展。 对保护生物多样性和微生物非常敏感,庄园的农艺哲学属于“理性”类型。


LIEUX-DITS


所有的葡萄园都在教皇新堡公社。


土壤极为多样,它们是七个地方的特色:Le Bois de la Ville、Le Bois de Boursan、Les Terres Blanches、Les Roumiguières、Le Grand Pierre、Le Tresquoys、Les Marines。


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