巴巴多斯是小安的列斯群岛中的一个岛屿，这个群岛标志着加勒比海的东部边缘。巴巴多斯炎热潮湿的气候不利于葡萄的生长，但这个岛确实出产朗姆酒——鉴于它的面积不大，产量相当可观。三个著名的国际朗姆酒品牌起源于这里:芒特盖伊（Mount Gay），鸡刺（Cockspur）和多利（Doorly's）。椰子味的、以朗姆酒为基础的马里布利口酒也产自该岛。

巴巴多斯从北到南只有21英里(34公里)，从东到西略短一些。它是小安的列斯群岛（Lesser Antilles）的最东端，比它的邻国圣卢西亚和圣文森特更深入大西洋整整100英里(160公里)。在15世纪和16世纪，早期的西班牙和葡萄牙航海家对这个偏远的小岛没有什么兴趣，所以巴巴多斯直到17世纪早期才被积极地殖民化。第一批英国殖民者于1627年抵达该岛，直到1966年该岛仍在英国统治之下。

殖民地的第一个大规模产品是烟草，一种天生适合加勒比热带气候的作物。其中大部分被运往英国，在那里，烟草消费迅速增长——尽管英王詹姆斯一世(King James I)认为吸烟是“一种眼恶鼻恶、对大脑有害、对肺有害的习俗”。然而，不久之后，现在美国东部的殖民地开始生产大量烟草;巴巴多斯无力与之竞争，转而种植另一种高价值作物——甘蔗。

巴巴多斯在英属西印度群岛的食糖生产中扮演着重要角色，到18世纪初，其食糖产量已达到25000吨，超过了荷兰所有和法国所有的加勒比岛屿的总和。在这么小的空间里种植了如此大量的甘蔗，朗姆酒自然成为了一种有价值的副产品。今天，它仍然是该岛文化和经济的重要组成部分。

大多数朗姆酒是由糖浆制成的，糖浆是一种又浓又黑的甜糖浆，它的名字来自拉丁语mel，意思是“蜂蜜”(在葡萄牙语中是melaco)。糖蜜是通过反复煮沸甘蔗汁来提取糖晶体制成的。它是糖生产的主要副产品;随着巴巴多斯制糖业的发展，它的朗姆酒生产能力也在增长。大多数巴巴多斯朗姆酒是金色的，而不是透明的(“白色”)，这表明它们是在木桶中陈酿的，以增加芳香的复杂性。

盖伊山（Mount Gay）朗姆酒是巴巴多斯最早的商业朗姆酒之一，也是世界上最古老的朗姆酒品牌，其公司的历史可以追溯到1703年。该品牌于1801年创立，是基利波山(该公司的第一个种植园)和约翰·盖伊·阿莱恩(John Gay Alleyne)的结合。约翰·盖伊·阿莱恩是该公司长期以来的经理、杰出的男爵、立法者和著名的圣尼古拉斯修道院种植园的前所有者，他于当年去世。Cockspur于1884年加入巴巴多斯朗姆酒市场，至今仍是一个受欢迎的品牌。它是由西印度群岛的朗姆酒酿酒厂(Rum Distillery)生产的，该酒厂从珊瑚过滤过的含水层中提取水分。马里布（Malibu）也是在那里生产的。

巴巴多斯朗姆酒的品质不仅在英国得到认可，而且在美国也得到认可。美国的第一任总统乔治·华盛顿在1789年的就职典礼上订购了一个桶。