达高诺(Didier Dagueneau)于1982年在卢瓦尔河谷(Loire Valley) Pouilly-Fumé的圣安德兰(Saint-Andelain)公社建立了自己的同名酒庄——达高诺酒庄，该产区出产的干白葡萄酒来自长相思(Sauvignon Blanc)。该酒庄出产的葡萄酒在卢瓦尔河谷中部地区(包括桑塞尔)受到高度评价，是最受欢迎的葡萄酒之一。

达高诺来自一个与葡萄酒酿造有多代关系的家族，与瑟吉达格吕父子酒庄(Domaine Serge Dagueneau & Filles)的Serge Dagueneau有亲戚关系。尽管如此，他并没有追求酿酒，而是选择了边车比赛。

虽然他退出了比赛，随后开始参加雪橇犬比赛，但他也回到卢瓦尔，以自己的品牌酿酒。他成为了Pouilly-Fumé的坏孩子，因为他对酿酒邻居们的做法进行了严厉而公开的批评，当时该地区的葡萄酒产量很高，人们指责它的年份混合。

达高诺的做法不仅使“Pouilly-Fumé”重新焕发了活力，还使“长相思”本身和卢瓦尔河对岸的桑塞尔葡萄酒(Sancerre)重新焕发了活力。达高诺在1993年采用了生物动力学(在它真正在其他地方普及之前)，用马耕种土地，严重降低了产量。

达高诺还使用橡木桶来最大限度地与酒糟接触。达高诺的葡萄酒开始融入燧石的地区特征，并以其陈年能力而闻名。2000 年，达高诺在 Monts Damnés 的 Sancerre 购买了葡萄园，并于 2002 年在 Jurançon (Les Jardins de Babylone) 开始了一个附带项目。

达高诺酒庄(Domaine Dagueneau)提供少量葡萄酒，最著名的是Pouilly-Fumé提供的四款葡萄酒。入门级的 Blanc Fumé de Pouilly 是来自多个葡萄园的混合物，而 Buisson-Renard、Pur Sang 和 Silex 是单一葡萄园的产物，Astéroïde（来自未嫁接的葡萄藤）也是如此。

2008年，迪迪埃·达高诺(Didier Dagueneau)在一场超轻型飞机失事中丧生，留下他的儿子路易斯·本杰明(Louis-Benjamin)和女儿夏洛特(Charlotte)经营酒厂。2008年和2009年的葡萄酒被认为是一流的，延续了达高诺的风格和品质。现在瓶子上都印着路易斯-本杰明(Louis-Benjamin)的名字。