酒庄介绍

卡迪纳尔酒庄是纳帕谷奥克维尔子产区的一家葡萄酒生产商。

该庄园最著名的是其专有的红葡萄酒，这是一种赤霞珠和梅洛的混酿酒，产自周边产区，包括维德山和豪威尔山。该庄园是杰克逊家族酒业公司的一部分，自2001年以来一直由酿酒师Chris Carpenter领导。

卡迪纳尔酒庄的混合酒由两个关键的葡萄园酿制而成——位于维德山的Veeder Park葡萄园和豪威尔山的Keyes葡萄园。位于纳帕谷西南边缘的Veeder Park葡萄园种植了赤霞珠、马尔贝克和梅洛等葡萄品种，在最后的混合酒中使用的葡萄占37%。该葡萄园海拔1800英尺(550米)，有大约25公顷(63英亩)的葡萄树生长在砾石壤土和黑土上。

相比之下，Keyes葡萄园位于纳帕谷东北坡海拔1700英尺(520米)。它占地28公顷(68英亩)，种植在白色和红色的火山岩壤土上。Keyes葡萄园同时种植了梅洛和赤霞珠，这两种葡萄占卡迪纳尔酒庄混合酒所用葡萄的40%。

剩下的葡萄从springmountain、Diamond Mountain、St Helena、Oakville和Stags Leap District的葡萄园中收获，最终的混合取决于年份。这些葡萄是用篮子压成的，并使用本地酵母发酵。卡迪纳尔酒庄的葡萄酒使用法国橡木桶成熟，并使用蛋清软化单宁。