交通的发展，令我们的地球变成亲切的地球村，使几千公里甚至上万公里的两地即日可达。然而，我们都会选择高效便利的民航客机作为交通工具。而随着航空公司的逐渐增多，其提供的差异化服务也在争奇斗艳，有些航空公司的餐食里面不再仅仅是锡纸包装的饭类，甚至出现了诸如煲仔饭、石锅饭等万米高空少见的食物。除此之外，品种繁多的，不得不说葡萄酒。

葡萄酒是令人愉悦的酒精类饮品，在经过起飞阶段那令人紧张的阶段，巡航时乘务员开启的一瓶瓶葡萄美酒的同时也为你开启了完美的旅程。那么，我们在航班上要不要品饮葡萄酒呢？

除了不适宜喝葡萄酒的人士，在旅途上面喝点葡萄酒，有助于放松心情。那么不太懂选酒的朋友会犯愁选哪一款葡萄酒吗？其实这方面还真不用你费心，每个航空公司都会有非常专业的葡萄酒顾问，更有者不乏葡萄酒大师为选酒顾问。但是无论是哪家航空公司的选择，葡萄酒通常以果香型为主，因为飞机在万米高空，有不少的震动，会减弱葡萄酒的香气，再加上飞机上的客舱气压和湿度都比地面上要低不少，虽然不会导致人体的不适，但是却能悄无声息睇影响着你的味蕾——你会发现你对味道的敏感程度降低了。所以葡萄酒顾问为此选择的葡萄酒，主打就是果香型。如果是矿物型或者以香料气息为主的葡萄酒，香气过于纤细，在飞机上不但难以被乘客察觉、难以品鉴其中的精髓，还以为这是一款只有那么一点香气、含酒精红色液体而已。更何况，人们对水果的香气总是无法抗拒。

虽然说航空公司已经选择了不同客舱对应的葡萄酒，但就算是经济舱，一般也会有一款白葡萄酒和一款红葡萄酒可供选择。果香型白葡萄酒的香气是以黄色类的水果、热带水果（柠檬、西柚、菠萝等）为主，酸度柔和，开胃，容易入口。不少航空公司还有半干白葡萄酒提供——微甜的口感、浓郁的热带水果果香，味蕾就这么被无声无息地折服了。而果香型红葡萄酒的香气主要以红色水果（红樱桃、草莓）、黑色水果香气（黑布林、黑李子等）为主，口感比白葡萄酒要醇厚、更有力道。除了根据口感选择不同的酒，还可以根据你的餐食选择搭配。一般来说航空餐食会有面包、饭类、水果。面包有一个通常被忽略的作用——刷新味蕾。所以，我们的顺序可以这样安排。要一份饭类的餐食，点上白葡萄酒和红葡萄酒各一杯。先吃面包，将味蕾刷新，接着品饮一杯白葡萄酒，感受清新爽怡的果香和开胃的酸度，再将红葡萄酒和饭类搭配，可改善其中肉类的质感和味道，最后以水果为结尾。谁说不可以在机舱上享受私人定制的美味？

友人准备搭乘夜航前往第一次踏足的异国他乡，皎洁的月光照亮了跑道，还可能勾起了他的离愁别绪。我建议他选择一杯葡萄酒，看着窗外的明月，听着《Fly me to the moon》，以此期待前方的未知，绽放远处的精彩。