春天的酒,是Moscato d'Asti味儿的

作者:葡萄酒评论 时间:2022-08-23 阅读:481

提及意大利的莫斯卡托·阿斯蒂起泡酒(Moscato d’Asti),大概没有任何一个人能拒绝它“甜蜜”地诱惑。


春天的酒,是Moscato d'Asti味儿的



由小粒白麝香葡萄(Muscat Blanc à Petits Grains)酿制而成的Moscato d’Asti,口感甜美,花香四溢,带有典型的麝香葡萄特点,同时也被认为是最适宜搭配中餐的葡萄酒之一。


口感&香气Taste and Flavors


受到无数人喜爱的Moscato d'Asti风味宜人,不但有着白玫瑰、橙花和金银花的花香,还兼具了蜜桃,柑橘,香梨和柠檬等清甜的果香。


春天的酒,是Moscato d'Asti味儿的



其实,大部分典型的Moscato d'Asti的残糖量约为90-100g/L。(注:罐装可乐的含糖量约为115g/L。)但适宜的酸度和微起泡带来的清爽感给人带来刚刚好的甜蜜感。


除了风味宜人,Moscato d'Asti的酒精含量较低,通常仅为5.5%(ABV)。因此,Moscato d'Asti可以说是轻度饮酒者的一个绝佳选择。


然而,虽然同为起泡酒,但Moscato d’Asti与香槟(Champagne)、卡瓦(CAVA)不同,并不是采用二次发酵酿造而成,而是用葡萄醪直接加压发酵,再通过降温的方式终止发酵,保留了一定的残糖。


DOCG级别 Denominazione di Origine Controllata e Garantita


在意大利的葡萄酒分级中,DOCG(Denominazione di Origine Controllata e Garantita)是最高级别。


春天的酒,是Moscato d'Asti味儿的



同时,DOCG也是政府管控最严格的级别,在葡萄品种、采摘、酿造、陈年的时间方式等方面都有限制,甚至有的还对出产葡萄的树龄做出了规定。


早在1967年,阿斯蒂(Asti)就被认证为DOC法定产区,到了1993年升级为阿斯蒂(Asti DOCG)保证法定产区。


饮用建议Serving Recommendations


适饮温度:38–50 ºF(约为3.3-10℃);


适用杯型:白葡萄酒杯/郁金香型起泡酒杯;


适宜饮用量:5–10 盎司(约146.35-292.70ml);


适宜在Moscato d'Asti年轻时,新鲜饮用;


营养成分“Nutrition” Facts


平均卡路里:102 卡路里 / 5盎司(约146.35ml)


平均碳水化合物:13.5 g / 5盎司(约146.35ml)


除了馥郁的果香和甜美的口感,大多数阿斯蒂起泡酒都还有非常高的颜值和适中的价位,因此,真的让人很难不爱上Moscato d'Asti!


原文选自Wine Folly


RVF新媒体编译


图片选自网络


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