提及意大利的莫斯卡托·阿斯蒂起泡酒（Moscato d’Asti），大概没有任何一个人能拒绝它“甜蜜”地诱惑。

由小粒白麝香葡萄（Muscat Blanc à Petits Grains）酿制而成的Moscato d’Asti，口感甜美，花香四溢，带有典型的麝香葡萄特点，同时也被认为是最适宜搭配中餐的葡萄酒之一。

口感&香气Taste and Flavors

受到无数人喜爱的Moscato d'Asti风味宜人，不但有着白玫瑰、橙花和金银花的花香，还兼具了蜜桃，柑橘，香梨和柠檬等清甜的果香。

其实，大部分典型的Moscato d'Asti的残糖量约为90-100g/L。（注：罐装可乐的含糖量约为115g/L。）但适宜的酸度和微起泡带来的清爽感给人带来刚刚好的甜蜜感。

除了风味宜人，Moscato d'Asti的酒精含量较低，通常仅为5.5％（ABV）。因此，Moscato d'Asti可以说是轻度饮酒者的一个绝佳选择。

然而，虽然同为起泡酒，但Moscato d’Asti与香槟（Champagne）、卡瓦（CAVA）不同，并不是采用二次发酵酿造而成，而是用葡萄醪直接加压发酵，再通过降温的方式终止发酵，保留了一定的残糖。

DOCG级别 Denominazione di Origine Controllata e Garantita

在意大利的葡萄酒分级中，DOCG（Denominazione di Origine Controllata e Garantita）是最高级别。

同时，DOCG也是政府管控最严格的级别，在葡萄品种、采摘、酿造、陈年的时间方式等方面都有限制，甚至有的还对出产葡萄的树龄做出了规定。

早在1967年，阿斯蒂（Asti）就被认证为DOC法定产区，到了1993年升级为阿斯蒂（Asti DOCG）保证法定产区。

饮用建议Serving Recommendations

适饮温度：38–50 ºF（约为3.3-10℃）；

适用杯型：白葡萄酒杯/郁金香型起泡酒杯；

适宜饮用量：5–10 盎司（约146.35-292.70ml）；

适宜在Moscato d'Asti年轻时，新鲜饮用；

营养成分“Nutrition” Facts

平均卡路里：102 卡路里 / 5盎司（约146.35ml）

平均碳水化合物：13.5 g / 5盎司（约146.35ml）

除了馥郁的果香和甜美的口感，大多数阿斯蒂起泡酒都还有非常高的颜值和适中的价位，因此，真的让人很难不爱上Moscato d'Asti！

原文选自Wine Folly

RVF新媒体编译

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