相信很多人在刚开始喝葡萄酒时
都会有一个疑问
✔
喝杯葡萄酒而已
怎么会有这么多size的杯子
我到底该挑选哪种啊?
葡萄酒的风味多种多样
不同的杯子会对葡萄酒的风味产生不同的影响
选杯其实就像女人选“cup”一样
只有选对了,才能喝得爽
那么到底要怎样选择酒杯呢?
Q1:水晶杯 or 玻璃杯?
在中国,大多数餐厅都是用玻璃杯。玻璃杯拿在手中有重量感,相对低价耐用,但透光性并非最佳。对品质有要求的人则会选择水晶杯,水晶杯质地轻薄,视觉效果清晰,碰杯声音清脆,也更容易将葡萄酒的香气留在杯中。
Q2:如何选对酒杯?
以日常生活中最常用的红葡萄酒杯、白葡萄酒杯、香槟杯和白兰地杯为例。我们可以通过观察杯身高度和杯肚宽度去判断其cup。
A cup高妹,它身材最修长,形似一支郁金香花。杯肚深且窄,能够给徐徐上升的气泡留下足够的表现空间。这类酒杯适用于起泡酒,例如香槟。
B cup妹 ,拥有着迷人的标准身材,杯身多呈U型,杯肚较小,分为有利于凝聚香气的轻酒体和有利于释放香气的饱满酒体。这类酒杯适用于轻盈酒体的白葡萄酒。
C cup妹 ,有着性感的丰乳肥臀,杯身和杯肚相对更圆润宽大,这是为了留足够大的空间让酒精挥发,促进单宁的柔化和香气的散发,使葡萄酒尝起来更加圆润顺滑。这类酒杯适用于喝红葡萄酒。
玻璃杯1:适合中等到饱满酒体的红葡萄酒,如赤霞珠、波尔多混酿、内比奥罗、品丽珠、桑娇维塞、歌海娜、罗讷河混酿、门西亚和梅洛
玻璃杯2:适合轻盈酒体更多细腻芳香的红葡萄酒,如黑皮诺、佳美、茨威格、圣劳伦特、司棋亚娃、弗雷萨、瓦尔波利切拉混酿。
玻璃杯3:适合有饱满酒体,丰富单宁和较高酒精度的葡萄酒,如仙粉黛、西拉(设拉子)、慕合怀特、马尔贝克、小西拉、丹娜和萨格兰蒂诺
D cup妹 ,拥有傲人上围,杯口较窄杯肚很宽大,是酒杯四姐妹中唯一的矮脚杯。你可以用整个手掌托住杯肚底部,通过手掌的温度去温暖酒液,从而让香气更好的散发出来。这类酒杯适用于喝白兰地。
当然
以上只是介绍了较为常见的一些酒杯
还有很多酒杯没有列举
有些酒品类还可以多cup饮用
像红葡萄酒 D、E cup都可以
不爱葡萄酒
可能你只是没选对杯子
品酒的仪式感
从选对杯子开始