为什么大部分中国人喜欢口感偏甜的葡萄酒？

最近在抖音上比较火的一段文案是这么写的：“生活有点苦，我想给你一点甜”，乍一看，点赞数这么多，再细品，才发现多么温暖的字眼，就是因为这个“苦”比较有同感，而“甜”字比较让人舒服、愉悦。可以看出，这个“甜”在人们心里的位置非常重要,中国人为什么比较喜欢甜的东西呢？就连酒也喜欢偏甜一点的，这是为什么呢？这是因为糖是我们的生活的必需品，还是文化重要的载体。

葡萄酒进入中国的历史不是很长，了解接触红酒的时间和人自然不多，自2000年加入世贸组织，关税下降，才大量引进。尤其近几年大家的收入不断提高，才有部分人接触红酒，大部分人喝红酒还是喝白酒的习惯，我们中国人喝酒有时间一盘花生米或者小凉菜，朋友三两也就喝起来了，不怎么注重配餐，也不喜欢醒酒，喝酒的习惯也是喝得比较豪爽，干杯自然是快的，那么对于老世界重单宁、高酸的酒就不怎么舒服，若不注重配餐、温度、品尝的细节可能就比较受单宁、高酸的刺激，没有口感偏甜的葡萄酒舒服。大量实践表明，对于刚刚接触红酒的人比较喜欢刺激小、酒精度数偏低、口感偏甜的葡萄酒。为什么大家喜欢口感偏甜的葡萄酒呢？主要受自身的饮食习惯，还有文化说起！

中国人比较喜欢吃甜食，人们发现吃甜食不仅口感甜甜的，而且能量大大的，当低血糖的时间也会输送大量糖分补充人体机能。大家都知道，对于江浙沪一带糖是他们的必需品，尤其在上海、无锡、苏州，烧菜也喜欢放糖作调味品，多年来一直被传承。在中国尤其是小孩、女性、老人都比较喜欢甜食的，男性去厨房的几率不高，只能“随波逐流”了，不管是蛋糕、甜点、水果、各种饮品，都占据了很大的市场。那么，因为糖是人体基本之需加上口感好，以至于大家在饮食上形成了吃甜食的习惯，酒也是饮食之一，选酒也会受自身饮食偏好习惯来选择，所以口感偏甜的葡萄酒最受欢迎了。

再一个就是，中国赋予甜太多的文化含义，比如甜是喜悦、幸福、成功的象征。众所周知，结婚的时候，喜糖是必备的，新人喜欢把幸福和大家一起分享；逢年过节更是如此，农村赶集满大街都是糖，家里面的小孩子满月百天也要吃糖的，这些都要备各种各样的糖来共庆节日的欢喜；还有我们文字里有的“先苦后甜、同甘共苦”则是代表了事业的成功。比如公司取得重大成就了、朋友们一起做事取得好的收益，大家喜欢用这些文字来表达内心的高兴、兴奋，还要聚会宴请好友庆祝成功的喜悦，大家觉得，甜甜的就是美好的，“甜”在精神领域占据了重要的一席之地。

正因为有了吃甜食的习惯，还有文化的熏陶，大家都是接触酒不长时间的，当葡萄酒出现的时候，人们会根据自己的口感偏好来选择偏甜一些的葡萄酒，对于重单宁、高酸的葡萄酒可能没有那么受欢迎，换一句话说就是，中国人觉得口感偏甜的葡萄酒更加好喝。