珍贵的“不同”

作者:名夏葡萄酒 时间:2022-08-22 阅读:817

曜变天目盏、金星砚、五彩的珠宝、还有味道香气复杂的葡萄酒……哪一个不是因为“不同”而变的让人喜爱。


珍贵的“不同”


因为不同所以非凡


世间昂贵的珠宝,但凡颜色有异的,总是因为里面多了点什么。比如粉钻,因为钻石里的矿物质和周围发生反应产生结构上的变化,黄钻则是因为杂质氮的存在……


珍贵的“不同”


色彩传奇


被誉为碗中宇宙的曜变天目盏,黑底上的斑点外晕着一圈湛蓝的光晕。制作工艺成谜,是无心的失误还是像窑变一样,或者,是因为材料里混入了某种金属杂质,所有人都无法解释。


珍贵的“不同”


变换的形态


“砚石中洒布金黄色点,黑地黄星,宛若夜幕繁星”——金星砚,歙砚里有一种名品。以前觉得只是拥有了一些其他矿物,现在想来定然不是这样轻率任性的。


珍贵的“不同”


矿物色彩


水也是,不同的矿物质含量决定了软硬,气泡,口感,哪个更适合泡茶,做手冲。糖也是,盐也是,夏威夷红盐,北威尔士的湿盐,都以矿物质著称,当然至于能不能常出来就另说了。大自然真好。


珍贵的“不同”


温度让水的形态改变


而对于酒来说,不同则被上升到了更重要的位置。葡萄酒里异常复杂的芬芳,都来自于含量极少的“不同”,桶给了橡木味、葡萄皮和梗给了单宁、土壤给了矿物质味、阳光和水则给了糖分……不同的地方因为种植和酿造条件赋予了葡萄酒完全不同的味道。


珍贵的“不同”


香气的变化


宁夏贺兰山东麓产区,光照充足,干燥少雨,昼夜温差大、结合矿物质含量丰富的砂砾性土质……这里产的葡萄酒自是不凡,如名夏,这款以高品质商务礼品酒定位的葡萄酒就以香气复杂,单宁柔和,酸度适中,酒体醇厚,回味悠久而深得商务精英人士欢喜。


珍贵的“不同”


高端商务用酒


我们能成为世间的独一无二,浑然天成很好,巧夺天工更好,而大部分的世间万物,大抵就是因为身上的“不同”才变得自是不凡。


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