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小编按：林一峰，亚洲知名威士忌达人，台湾威士忌达人学院首席顾问，苏格兰双耳小酒杯执持者协会终身会员。经林老师授权，饮事Life将其讲解的威士忌知识小视频，归档整理，以飨读者。

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自19世纪起，就有「Whisky Highball」喝法；到了2000年以后，因应日本年轻人不太喜欢喝高酒精浓度的酒，在日本威士忌酒商的大力推广下，Highball喝法又从日本开始重新流行起来。

Highball喝法追求的是清凉而带有气泡的口感，号称威士忌界的「小清新」。调製方法是在高球（Highball）杯中加入手凿大冰块，以「1比2」（1份威士忌，2份打苏水）、「1比2.5」（1份威士忌，2.5份打苏水）或「1比3」（1份威士忌，3份苏打水）的比例混合。

威士忌达人学院的首席顾问林一峰，特别喜欢将各式香草植物，应用在威士忌的Highball喝法中，「这些香草植物都拥有它独一无二的香味，正好可以帮Highball气泡水所带出来的威士忌芳香，增加一些花草般的香味。」

究竟哪些香草植物适合拿来搭配Highball？

不同产区、不同风格的威士忌，各自和哪些香草植物最速配？

再次请到林一峰在影片中解答。

威士忌达人学院首席顾问林一峰喜欢将香草植物应用在威士忌的Highball喝法中，在悠然气泡下享受威士忌自然清新的香气。

Highball喝法追求的是清新带有气泡的口感，最后将拍过的香草植物放在杯缘，增添来自大自然的清新香气。

本视频经 林一峰 授权分享

林一峰（Steven Lin)

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