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小编按：林一峰，亚洲知名威士忌达人，台湾威士忌达人学院首席顾问，苏格兰双耳小酒杯执持者协会终身会员。经林老师授权，饮事Life将其讲解的威士忌知识小视频，归档整理，以飨读者。

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可以想像这样的喝法吗？把一整瓶威士忌放到冷冻库里冻着，直到瓶身结霜、酒液呈现好似经过勾欠般地的浓稠状态时，再取出酒瓶，倒入杯中，一饮而尽。

这种原本属于是高纬度国家的独特饮酒方式，如今也被威士忌老饕相中，成为享受威士忌的方式之一。

为什么威士忌要刻意冻过再喝？

为什么冷冻过后的威士忌，冰凉口感浓稠软绵，呛人的酒精味也不见了，喝起来特别顺口、特别好喝？

再次请到威士忌达人学院首席顾问林一峰现身说法，同时分享几个他个人享受威士忌的私房秘方。

威士忌达人学院首席顾问林一峰表示，威士忌冷冻之后，酒精的刺激度降低，口感变得浓稠滑顺，很好入口，但在香气方面也会有所牺牲。

本视频经 林一峰 授权分享

林一峰（Steven Lin)

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