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小编按：林一峰，亚洲知名威士忌达人，台湾威士忌达人学院首席顾问，苏格兰双耳小酒杯执持者协会终身会员。经林老师授权，饮事Life将其讲解的威士忌知识小视频，归档整理，以飨读者。

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不少人以为，泥煤风味的威士忌是苏格兰产区的专利；却很少人知道，随着中国台湾地区威士忌屡屡在国际赛事中大放异彩，如今中国台湾地区也能够生产出精彩的泥煤风味的威士忌。

早在2013年，位于宜兰员山的噶玛兰酒厂就曾经以「过桶」的方式，生产过珍藏版烟熏泥煤桶威士忌（Peaty Cask Single Cask Strength）；今年位于南投的台湾淤酒南投酒厂，则是以苏格兰进口的泥煤烟熏麦芽为原料，推出Omar原桶强度泥煤麦芽威士忌。这也是中国台湾地区第一支真正以来自苏格兰的泥煤烟熏麦芽为原料，所制作出来的泥煤麦芽威士忌。

究竟来自苏格兰的烟熏麦芽，搭配上台湾南投的风土条件，会产生出什么样的新火花？

喝起来和苏格兰生产的泥煤威士忌，有什么不同？

中国台湾地区威士忌的熟成曲线，又有何独到之处？

喝起来是什么滋味？

由威士忌达人学院首席顾问林一峰，带我们一窥中国台湾地区泥煤风味威士忌的特殊美丽。

威士忌达人学院首席顾问林一峰指出，来自南投酒厂的Omar原桶强度泥煤麦芽威士忌，是中国台湾地区第一支以苏格兰进口的泥煤烟熏麦芽为原料，所制作的威士忌，非常值得一试。

本视频经 林一峰 授权分享

林一峰（Steven Lin)

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