虽说原酒的风味很丰富，但很多人无法接受威士忌呛辣的味道。

所以，聪明的调酒师，就发明了调酒这种方法，让更多人可以享受威士忌。

威士忌调酒，是由烈酒、充满酸味的果汁（柠檬或葡萄柚）及糖（或甜酒）混合调制而成的。

几百年来，威士忌调酒一直是美国最受欢迎的鸡尾酒，原因浅而易见，这种饮料配方简单，味道鲜美还有着美妙的香味。

它顏色优美，另外，看上去也很有魅力。以下是5个关于威士忌调酒的小知识，今天一次性分享给你。

1.酸甜各一半

调制酒就像做饭，口味是很个人的，咸了加水，淡了放糖，每个人都能调出一杯独一无二的威士忌。

如果还有朋友不知道这个酒怎么调，最简单的法则是：柠檬汁，糖浆和酒的比例一比一。加糖浆的目的，是找到平衡点，不要让酒喝起来像果汁，掌握好比例，反复调试，就能找到一杯只属于你的完美威士忌。

2.加入红酒

加入一勺红酒，可以为威士忌添加浓浓的酸味，加入红酒后的调酒，也被称做纽约酸酒（New York Sour），选择单宁结构中等的红酒是最适当的，大胆一点的人可以尝试加入苦艾酒、雪利酒等等，说不定会有意外的惊喜。

3.波本威士忌最合适

波本威士忌，是最适合用来调酒的威士忌，因为它有一种柔和的香草和焦糖的味道。如果真的想加入黑麦威士忌的话，建议与波本威士忌一比一混合。

4.不一定需要蛋清

蛋清并不是调制威士忌的必备的材料，蛋清的作用，是在不改变味道的状况下，制造出泡沫，其实它对味道的作用微乎其微，对酒的外观影响较大。

5.适合即兴饮用

威士忌调酒的重点在于酸与甜的平衡，这让调酒师有很大的发挥空间，有的酒吧会提供加入金缕梅与葡萄柚利口酒的版本，这两种利口酒可以给威士忌带来如同天鹅绒般的柔滑口感。

调制威士忌酒喝的就是趣味性，其实我们可以不用追求实验室般精确的比例，哪怕是一些看起来低俗的搭配，比较配可乐，配王老吉，说不定也有意想不到的效果，如果你想了解更多关于调酒和威士忌的小知识，欢迎关注威士忌港。