原创首发“酒的世界地理”：伏特加引发的“正统争议”
伏特加作为世界七大蒸馏酒之一，引发的争端自然不会少，关于伏特加“正统性”的争议就吵上了欧盟法庭两次。我们普遍都认为伏特加属于俄罗斯，那为什么还有正统性之争呢？那就得来聊聊两次争议都是什么。
争议一
一开始的争议，是关于谁有权利宣称自己是发源国。
1977年正是勃列日涅夫当政时代，美国突然质疑苏联伏特加酒的品牌合法性，提出苏联并非最先开始酿造伏特加的国家，并对国际市场上销售的苏联一系列伏特加产品提出产权异议。
美国蓝天伏特加（图片来源网络）
美国认为，苏联生产伏特加酒的时间是1923年8月 26 日，即苏联中央执行委员会颁布解除禁止酿造伏特加酒的法令之后，而美国生产伏特加酒的时间，却是在1918-1921年间。当时俄国爆发革命，包括伏特加酒生产商在内的俄国侨民纷纷逃亡西方，并在美国办厂造酒。从时间上看，美国早于苏联生产伏特加，所以认为伏特加产权应归美国。
世人从未怀疑伏特加酒是俄罗斯的发明！
苏联一方面从政治上回应美国的质疑，抨击美国此举是企图剥夺苏联出口伏特加酒的国际资格，美国企图通过这种方式，迫使苏联停止使用伏特加酒的品牌和在全球广告推广，达到损害苏联商业利益和贬损苏联国家形象的目的。另一方面，苏联政府责令波赫列博金(BЛbMNoxлe6KH)撰写了一本专著《伏特加史话》(NcTOp BOAK )，试图以此证明伏特加是俄国发明的，反击美国的挑战。
美国为什么会认为质疑伏特加产权？并认为早于苏联呢？
那是因为列宁1917年创建苏维埃政权后便宣称，新生的无产阶级红色政权不是沙俄的继承者，也不承认沙俄政权所欠的债务和签署的一系列法令和条约。按此推理，苏维埃政府于1917年12月下令禁止生产伏特加酒的法令跟沙俄的法令毫无关系。这么理解的话，苏联生产伏特加的时间确实晚于美国。
美苏伏特加酒之争闹得不可开交时，波兰政府跑出来插了一杠子。
波兰雪树伏特加（图片来源网络）
1978年，波兰政府就“伏特加”这个名字的商业专用权和红牌伏特加的slogan，将苏联告上国际法庭。波兰政府公开宣称，早在波兰王国(创建于1025年)时期，波兰人就发明了伏特加酒，这个时间远早于俄国生产伏特加的时间。
波兰当时在苏联社会主义大家庭，苏联鉴于友好关系和碍于情面并未理会波兰的抱怨和要求。后来发现波兰当真要和它争夺伏特加酒的发明权。
苏联和波兰各自引述历史文献来支持自己的正统性，来争夺在酒标上标示“伏特加”的专属权，事情至此进入白热化。
但这场纷争最终以和局收场。虽然双方都提出具说服力的证据，却没有任何法规成为定论。西方世界主导国际市场，市场经济只讲事实与法律。
争议二
二十世纪末，由于欧盟委员会针对不同伏特加种类提出法案，使得“伏特加带”的成员国群起主张：只有以马铃薯、谷物、糖蜜为原料制作的烈酒，才有资格冠上“伏特加”的名号。
引发这次争端的是名为诗洛珂的新品牌，它以葡萄为原料，制作出与传统伏特加迥然不同更甜更滑顺的伏特加。
现今常见以单一谷物来生产伏特加，在过去则是使用多种基底原料。传统认为，与使用较昂贵的小麦或黑麦的基底相比，用马铃薯和甜菜组成的基底虽然便宜，质量也比较差。
诗珞珂伏特加（图片来源网络）
诗洛珂就是因此而引发争议。“伏特加带”成员国认为，这款烈酒不应与他们的产品一样标示为“伏特加”，因为它的原料是葡萄，而不是由谷物、糖蜜或马铃薯蒸馏而成。由于其他伏特加生产国希望能够放宽伏特加的定义规范，德国政治家霍斯特·施内尔哈特(Horst Schnellhardt)提出了一个妥协的解决方式:凡不是以马铃薯、谷物、糖蜜这三种原料制成的伏特加，必须在酒标上注明——**制成的伏特加
因此“施内尔哈特协议”(Schnellhardt Compromise)的重要性在于，此后全球各地消费者能明辨所购买的伏特加的血统。
简单总结一下，关于伏特加的两次争议，第一次是因为伏特加的起源而掀起的，伏特加的起源与美国是没有什么关系的，主要还是在于现今的俄罗斯和波兰。第二次争议则是伏特加酒的原料选择，提醒大家选择伏特加时也看看酒标。
——部分资料来源《世界烈酒入门》
——完——
李寻老师著作
