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美洲国家的朗姆酒各具当地特色。巴巴多斯自18世纪以来，便同时使用间歇蒸馏器和柱式蒸馏器进行蒸馏；百慕大具有高斯林家族的特点。

在哥伦比亚，人们用通过索莱拉系统陈酿12年的朗姆酒来生产混合朗姆酒，这也是萨尔瓦多唯一的酒厂用来生产以糖蜜为原料的朗姆酒的方式。

在哥斯达黎加，人们生产陈酿时间长的朗姆酒(超过10年)；清朗姆酒(Ron Ligero)的生产工艺在古巴代代流传，而危地马拉则生产中等酒体的朗姆酒，通常置于高海拔地区进行陈酿。

圭亚那使用从德麦拉拉(Demerara)蔗糖提取出的糖蜜作为酿酒的原材料；海地曾经是加勒比地区最大的糖和朗姆酒生产国，如今共有500多家手工酒厂和独家酿酒厂，有时限量生产朗姆酒。

牙买加拥有官方的朗姆酒分类系统，可通过特定的发酵和蒸馏技术生产出超烈型的朗姆酒。在墨西哥，朗姆酒的生产在融合古老传统的同时使用现代化的设备。

近年来，尼加拉瓜生产的不同年份混合的朗姆酒大受欢迎。通过不同年份的陈酿获得的馏出物越来越受欢迎；巴拿马陈酿朗姆酒的种类繁多，而秘鲁则使用一种由索莱拉系统生产的古方；波多黎各的朗姆酒生产必须遵守生产规范，非常注重酒的原料和风格并尊重相关的法规。

在多米尼加共和国，朗姆酒大师会精心挑选每一种朗姆酒(通常是陈酿朗姆酒)的酒桶和陈酿方式；圣卢西亚当地的小酒厂一般使用先前存放过高品质的波本威士忌的木桶进行陈酿，而在特立尼达和多巴哥，朗姆酒的生产则通过柱式蒸馏器蒸馏，再置于木桶中陈酿；委内瑞拉以在橡木桶中陈酿的深琥珀色朗姆酒而闻名。

日本以及留尼汪岛生产的朗姆酒拥用漫长而特别的发酵过程;马达加斯加的朗姆酒含有当地特有的香草味道，而在毛里求斯，朗姆酒则是用纯甘蔗汁制成的。

在过去，朗姆酒通常带有殖民国家的风格，例如法式、英式风格等。如今，广阔而多样的世界让朗姆酒变得更加复杂多变而迷人。

——资料来源<意>乔凡娜·莫尔登豪尔《朗姆酒》

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