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小编按：林一峰，亚洲知名威士忌达人，台湾威士忌达人学院首席顾问，苏格兰双耳小酒杯执持者协会终身会员。经林老师授权，饮事Life将其讲解的威士忌知识小视频，归档整理，以飨读者。

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你用电锅蒸饭？还是烧柴煮饭？

电锅蒸饭有电锅蒸饭的便捷，烧柴煮饭有烧柴煮饭迷人的碳熏味；在威士忌的世界里，也有近似的道理。

喜欢威士忌的「威迷」，一定听过威士忌在进行蒸馏的时候，有所谓「间接加热」，也有所谓「直火蒸馏」。

究竟「间接加热」与「直火蒸馏」之间，有什么区别？

对威士忌的气味与风格，各自会产生什么样的影响？

为什么「直火蒸馏」会带给威士忌迷人的碳燻味？

除了「直火蒸馏」以外，还有什么元素能够造就威士忌中的碳燻味男人味？

由最具男人味的威士忌达人学院首席顾问林一峰，替我们解开藏在威士忌碳熏味里的秘密。

威士忌达人学院首席顾问林一峰指出，你可以从「直火蒸馏」裡面找到碳熏味，也可以从所谓的麦芽熏制当中，找到属于自己的碳熏男人味儿。

本视频经 林一峰 授权分享

林一峰（Steven Lin)

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