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此前，饮事Life和兄弟平台饮食视界，分别在第一时间报道了苏格兰麦芽威士忌协会（The Scotch Malt Whisky Society，简称并下称：SMWS）的135（Loch Lomond）、136（Eden Mill）、137（St George’s）、138（Omar）和139（Kavalan）号编码厂牌真身。关于SMWS的详细介绍，请见《SMWS将于7月集中推出21款35周年纪念酒款!》。
如上所述，目前SMWS的威士忌酒厂编码已知编制到了第139号。2019年07月23日，网上出现了SMWS的一款编号为140.2的酒款酒标。那么，显然140号是一个最新加入SMWS的酒厂或品牌。这款酒名为Shotgun Whirligig，是一款单一麦芽威士忌，蒸馏于2014年10月22日，熟成于初填波本桶（1St Fill Barrel/EX-Bourbon），酒龄为4年，酒精度数为58.9% ABV，容量为750ml，仅装了98瓶。同时140.2的酒标上有“Exclusive Low Outturn Bottling”字样，这句话的意思，可能是说这是一款装瓶数很少的酒款。此外，140.2酒标上的产区给出的是Texas，这说明其来自于美国德州，那么140号酒厂或品牌到底是谁呢？
本来想仔细在网上搜索一下，推理一下140号的真身，没想到偶然看到了一个网站给出的SMWS酒厂编码列表，其中140号酒厂赫然在列，难道已经有人提前获知了140号酒厂的真身么？
随后，为了验证这一偶然所得的真实性，饮事Life在网上又继续进行了一番地毯式搜索。陆续发现了更多网站已经将SMWS酒厂编码表进行了更新，并且所有已更新SMWS第140号编码的网站，均将第140号编码指向了一个美国酒厂——Balcones Distilling（下称：Balcones），很明显大家对于140号酒厂的真身达成了高度共识，并且Balcones正是来自于美国德州。
巧的是，Balcones也刚刚加入到了漫画标（That Boutique-y Whisky Company）大家族之中。相关详情，及Balcones的详细介绍，详见《过龙舌兰桶美国单一麦芽威士忌!漫画标玩儿嗨了!》。同时，本文将上述链接中的Balcones介绍摘录出来，供大家参考（详见文末）。
截至目前，基本可以确定：SMWS第140号酒厂大概率是这家极富创新性的酒厂——Balcones!虽然目前只有140.2的酒标现身，而140.1还不知所踪，但是这并不影响我们对于140号酒厂的推断。至于SMWS第140号酒厂各酒款在全球各地的发行和配额情况，请您咨询您所在地区的SMWS分支机构。
附录：
Balcones创立于2008年，并于2009年开始蒸馏出酒，其位于美国德克萨斯州（State of Texas）的韦科（Waco）。Balcones的产品谱系非常之广，从美国传统的波本威士忌、黑麦威士忌，到单一麦芽威士忌，甚至朗姆酒都有涉及。
同时，Balcones还是一个极富创新性的酒厂，各种过桶已经不能满足Balcones的好奇心，他们甚至独创出了一款名为Brimstone的威士忌。与以往所有威士忌不同的是，Brimstone是Balcones使用Scrub Oak（一种矮小的橡木）木材来直接熏制威士忌原酒而得到的。不过，Balcones对于Brimstone的具体制法严格保密，同时Balcones只对外说明Brimstone的熟成时间不少于1天（具体熟成时间也是保密的），因此Brimstone的酒标上没有Straight字样，说明其熟成时间不到两年（美国规定只有酒龄大于2年的威士忌，才能称为Straight威士忌）。
此外，Balcones用来制作威士忌的原料也是别出心裁。Balcones在自家威士忌生产过程中大量使用蓝玉米（Blue corn，又称：蓝粟米），这是一种主要生长于墨西哥以及美国西南和东南部地区的硬粒型玉米（Flint Corn），是美国南部和墨西哥中部居民的传统食材。使用蓝玉米为原料的威士忌比传统波本威士忌更加香甜，奶油味更饱满，再加上熟成于全新波本桶，使得其呈现出更加醇厚的口感，特别是香草奶油味很是突出。Balcones的Baby Blue、True Blue以及上文所说的Brimstone等酒款，均是以蓝玉米为原料制成的。其中True Blue还夺得了世界威士忌大赏2018年度（World Whiskies Awards 2018）世界最佳玉米威士忌大奖（World’s Best Corn）。当然，Balcones还有很多其它创新，在此就不逐一介绍了。
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