CWS第一学年威士忌期末考试卷已出，想了解自己的威士忌水平、想在酒桌上多些谈天话题，这套卷子帮你完成double kill！
请考生遵守考场纪律——轻松答题
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考试开始！
第1题：苏格兰单一麦芽威士忌是用以下哪三种原料酿制而成的？
A：水、酵母、玉米
B：水、酵母、发芽大麦
C：肥宅快乐水、酵母、发芽大麦
D：肥宅快乐水、酵母、玉米
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答案：B
苏格兰单一麦芽威士忌的三种原料分别为水、酵母和发芽大麦。肥宅快乐水虽然好喝，但是和威士忌比起来还是略逊一筹。
第2题：以下哪个选项均为日本威士忌的代表品牌？
A：白州（Hakushu）、山崎（Yamazaki）、响（Hibiki）
B：白州（Hakushu）、秩父（Chichibu）、美格（Maker's Mark）
C：山崎（Yamazaki）、余市（Yoichi）、帝王（Dewar's）
D：余市（Yoichi）、秩父（Chichibu）、噶玛兰（Kavalan）
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答案：A
白州、山崎、响、秩父、余市等均为日本威士忌品牌。
美格——美国；帝王——苏格兰；噶玛兰——中国台湾。
第3题：如果小明去苏格兰威士忌高地产区游玩，他可能会参观哪个酒厂？
A：雅伯（Ardbeg）
B：格兰多纳（Glendronach）
C：麦卡伦（Macallan）
D：金宾（Jim Beam）
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答案：B
雅伯——艾雷岛产区
麦卡伦——斯佩塞产区
金宾——人家在美国肯塔基州！
第4题：威士忌的全球五大产区不包括以下哪个选项？
A：加拿大
B：爱尔兰
C：印度
D：美国
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答案：C
全球威士忌五大产区分别为：苏格兰、爱尔兰、美国、加拿大、日本。虽然印度威士忌正在悄然壮大，但还不在五大产区之列。
第5题：盖尔语中“slàinte”是什么意思？
A：干杯
B：再见
C：我爱你
D：别抢我的酒
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答案：A
Slainte是苏格兰、爱尔兰常用的敬酒语，与“Cheers”类似，意为“干杯”。
第6题：威士忌的泥煤度PPM值指的是什么？
A：每百万单位总酯类物质的含量
B：每百万单位总醛类物质的含量
C：每百万单位总酚类物质的含量
D：每百万单位总炭类物质的含量
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答案：C
PPM是parts per million的意思，威士忌泥煤度PPM值越高，泥煤味越重，是用来衡量威士忌中酚类物质含量的数值。
第7题：威士忌酒液的颜色会受以下哪个选项影响？
A：蒸馏时间
B：橡木桶陈年时间
C：发酵时间
D：酒精度数
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答案：B
添加焦糖色、橡木桶中的陈年时间都是影响威士忌酒液颜色的主要因素。
第8题：以波摩（Bowmore）为代表的少数酒厂仍在使用哪种方式发芽大麦？
A：直立发芽
B：滚筒发芽
C：箱式发芽
D：地板发芽
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答案：D
地板发芽是苏格兰传统发芽大麦的方式，需要大量人工、时间，目前仅有少数酒厂仍在使用。滚筒和箱式发芽是现在较为常见的发芽方式。
第9题：哪一家苏格兰酒厂的蒸馏器高度和一头成年长颈鹿相似？
A：欧摩（Aultmore）
B：格兰杰（Glenmorangie）
C：拉弗格（Laphroaig）
D：格兰威特（Glenlivet）
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答案：B
格兰杰拥有苏格兰最高的蒸馏器，总高度为7.9米，蒸馏器颈部高5.14米。
第10题：欧肯特轩（Auchentoshan）酒厂使用了几次蒸馏，使其酒液更为平滑柔顺？
A：1次蒸馏
B：2次蒸馏
C：2.5次蒸馏
D：3次蒸馏
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答案：D
除了低地产区的欧肯特轩酒厂使用三次蒸馏外，苏格兰大部分酒厂使用的都是二次蒸馏。
图为欧肯特轩酒厂的蒸馏器。
第11题：使用虫桶冷凝产生的酒液，一般特点是什么？
A：酒体厚重，硫化物风味较强
B：酒体轻盈，硫化物风味较强
C：酒体厚重，花果风味较强
D：酒体轻盈，木质风味较强
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答案：A
虫桶式冷凝器的单一管道使酒液与铜之间的化学反应减弱，硫化物的风味更加明显，酒体本身更为醇厚。
第12题：威士忌的“水位线”指的是什么？
A：品鉴威士忌时加入的水量
B：调配威士忌时加入的水量
C：威士忌在未开瓶前的液面线
D：拍卖一款威士忌的平均价格
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答案：C
威士忌的水位线指一瓶威士忌未开封时液面的位置，水位线高低受多方面因素影响。
第13题：下图中威士忌杯的名称是什么？
A：Rock杯
B：郁金香杯
C：Highball杯
D：格兰凯恩杯
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答案：D
格兰凯恩杯无杯杆杯脚，为专业的威士忌品鉴杯。
第14题：威士忌盲品比赛是如何进行的？
A：戴着眼罩品鉴威士忌
B：把所有灯都关了之后再品鉴威士忌
C：让朋友把威士忌藏起来自己去找
D：在不知道酒款信息的前提下猜出品鉴的是哪款威士忌
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答案：D
对威士忌盲品比赛感兴趣的小伙伴可以期待明年第四届CWSTC威士忌盲品挑战赛，或许下一个盲品大神就是你！
第15题：如果小明在2020年参加了Whisky L!展会，他会看到什么？
A：全球威士忌
B：全球潮流烈酒
C：威士忌、鸡尾酒大师课
D：全国知名酒吧BARSHOW
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答案：以上皆是
一年一度的酒圈盛会Whisky L! 只有你想不到，没有我们做不到。2020年展会同样会带来全新内容，敬请期待！
考试结束，请考生停止答题！
CWS威士忌第一测，大家的成绩都怎么样？下次记得拉上志同道合的学习伙伴一起来做题哦！
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